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花蓮紅瓦屋原住民風味餐
※紅瓦屋
網址：http://cifadahan.58168.net/
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街 62 巷 16 號
電話：03 - 8704601
地點真的有些神秘，在光復糖廠對面往馬太鞍濕地的巷子裡，（其實是
指標做的有點爛...），外地人如果照指標走走到一半常會迷路，兩年前在
這迷路過一次，所以憑著印象找到..
好像老闆和老闆娘都是藝術家，很多木器雕刻都是親手完成的
可愛的青蛙大樂團~~
吧台～好像也有賣一些調製類的咖啡.茶飲.和果汁等飲料..
原住民風的木雕佈置，和一些名人來訪的簽名照片
點餐的方式是先在櫃檯點菜，因為只有兩個人，點合菜可以吃的組合較少，
所以叫了兩份套餐，和烤魚～～，馬上從池子裡抓魚在旁邊升火現烤
鹹豬肉套餐～一主菜.一配菜.野菜沙拉.紫米飯加一碗湯
裡面很多野菜在西部比較少見，有請教服務生，在很熱情詳細回答
下，回家後我一個也想不起來.................
我點的蔥油雞套餐，好像很不原住民風......因為以前叫過豬肉餐覺得
主菜很虛，這裡口味獨特，沙拉和配菜都很讚，湯苦苦的適合大人的
口味～～
重頭戲～鹽烤魚上桌～～尤於上菜的阿姨太熱情，很快的幫忙把魚皮
翻開，來不及照
阿母看了這道菜很興奮，其實這種做法，釣魚界的朋友常用～～
鹽烤魚~~鮮魚不去鱗包裹鹽巴火烤,熟透下鱗和鹽巴會合一,撕去後
鮮味不流失,超讚~~~~~
雖然是吳郭魚，不過如果水質好，一樣可以味道鮮美沒土臭，所以吳郭魚
沒有罪，有罪的是讓他們生活在很臭很髒的水裡，（這隻魚超大，很努力
的吃完～～留下一張皮）
兩年前來，附餐的冰咖啡是這杯的兩倍大，還有飯後水果～～
現在縮水了＠＠
紅瓦屋的東西來嘗鮮還算不錯，不過價格偏高一些，主要是做觀光
客的生意，賣的便宜些可能還是我們這群觀光客～～～所以這就是他的
市場價格的定位吧～
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