花蓮。邊境法式點心坊 - 花蓮

餐廳名稱：邊境法式點心坊
消費時間：2016年/7月
地址：花蓮縣花蓮市明智街73號
電話：03-8315800
營業時間：11:00~21:00, 週二公休

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/164444821

老大是個嗜甜者，因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境
點心坊剛巧在民宿鄰近，於是前來探訪。

　　抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款，可惜抵達時只
有千層酥，剩下兩個便由老大隨性點選。

焦糖鹽花閃電泡芙 90元 金色碎片 150元 蘋果千層酥 75元

焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口，海鹽微鹹潤飾了焦糖與
內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡，綿密甜香，搭配外皮吃來挺好。

　　金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點，佐以榛果，底層為派皮
。滋味很像放大版的金莎巧克力，也就是巧克力醬的甜度，加上榛果
及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點，然即便是嗜甜的老大，都對
它的甜膩皺眉。

　　蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片，再抹上糖蜜。由於蘋
果帶酸度，剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千
層餅該有的酥度。

　　撇開個人不嗜甜這點，老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動
。回看板友評價，完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味，你還是
得自行品嚐了。


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