花蓮_海埔蚵仔煎-值得一吃的好味道！ - 花蓮

餐廳名稱：花蓮 海埔蚵仔煎
消費時間：2011/4月
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
營業時間：17：00 ~ 23：00
每人平均價位：45
推薦菜色：蚵仔煎、蛤仔湯

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/6020940


再次說明一下，因為從來不知道自己會有寫網誌的一天，以前吃過的東西都只是隨手拍拍
，因此照片極少！請見諒。

在吃完不吃不可的五霸包心粉圓後，因為車位實在是很難找，我們就直接從五霸走到海埔
蚵仔煎，反正沒多遠。

這家蚵仔煎是花蓮最有名的蚵仔煎，即使下雨也是有一定程度的人來吃。


而海埔蚵仔煎的店面本身就像是個....鐵皮屋，小小的招牌、鐵皮搭的小房子、油膩膩的
桌子，非常的不起眼。

以前來吃的時候只覺得，還不錯，但因為吃過的蚵仔煎不多，不知道有名、好吃在哪裡，

但逐漸吃過越來越多家之後，而且吃過中壢新明夜市的蚵仔煎後，我....懂了！



看起來不起眼的蚵仔煎，看起來鼓鼓肥肥的，可以和布袋港的蚵仔煎比較看看(布袋港蚵
仔煎食記<=請參閱)

因為只有這兩張照片，因此沒有蚵仔的特寫鏡頭，請再次見諒。


但這裡的蚵仔是屬於小顆但是給得滿多的，和布袋港的又肥又大不一樣，但好處是鮮味都
很棒！

皮看起來雖然酥脆，但咬起來是濕軟好咬的那一種，並不會因為太白粉加太多而破壞口感
。

蛋和小白菜的搭配都很剛好，並不會搶走主角的風味。

而這裡和布袋漁港的蚵仔煎最大的差異性就在於-整體的風味！

布袋漁港的蚵仔煎雖然好吃，蚵仔肥又大！但就像是新鮮的蚵仔放在雞蛋煎上。

這裡的蚵仔煎也好吃，蚵仔小小的但很飽滿，但整個皮、蛋、小白菜都有蚵仔的香氣和滋
味存在！

簡單講，一整個吃起來就是蚵仔煎的滋味！



而海埔蚵仔煎也有賣現煮的蛤仔湯、蚵仔湯，滋味也是挺不錯的！

喜歡吃蚵仔煎的人來花蓮可以試試看這家，雖不是絕頂，但新鮮濃郁的滋味值得一吃！

海埔蚵仔煎 地圖.jpg

地址：花蓮縣花蓮市自由街86號

營業時間：17：00 ~ 23：00





蚵仔煎鮮味很重要的-布魯雞

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