花蓮 鳳林 四代務農 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JD3iR2w ]

作者: smallta (冷笑生) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮 鳳林 四代務農
時間: Thu Mar 27 22:52:08 2014


餐廳名稱：四代務農
消費時間：2014年/3月
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號
電話：0921-750866
營業時間： 11:00~14:00，17:00~20:00
每人平均價位：300
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：無菜單我也不知道要推什麼耶

http://likebestfood.pixnet.net/blog/post/175360143

有圖無音樂板



難得休假到花蓮玩，因為有交通工具跟地陪，所以幾乎都不在花蓮市區，往花蓮南部跑，
第一天主攻鳳林跟富里，前者吃飯晃晃，後者體驗做泥火山豆腐！

同學說鳳林有家叫四代務農的無菜單料理餐廳，一人300元，要先預約，吃得是鄉村料理
，聽起來有點妙，以往無菜單料理最多在宜蘭一帶，雖然花蓮也有，但地點跟交通比較沒
那麼方便

可以先去附近的菸樓看看，不過平日沒人在顧門，四代務農真的很鄉村，就在田野中，如
果沒人提醒還真看不出來這是一間餐廳，三合院有空地，種植著一些花花草草，養著一隻
小貓，就氣氛來說，好！

裡面位置不多約十來位，古色古香，只能說好像回到阿公家，今天被帶到桌子跟躺椅上用
餐，能這麼悠哉用餐也很特別，有送一盤花生跟金桔汁，花生不錯，金桔汁好喝，不會很
酸，不僅消暑又開胃

苜蓿牙沙拉，上面加得那一塊應該是洛神吧？ 擠點美乃滋配上瀝乾水分的苜蓿牙蠻不錯

藥膳豬腳，本名是啥不知道，這道有點出乎意料，皮Q肉嫩，燉到入口即化，加上醬汁不
鹹魯的夠味，吃來沒有油膩感，不愛吃豬腳的我都能輕易解決好幾塊

豬油拌飯，古早味的飯，淡淡的油香加上好吃的米飯，還不錯，白飯可以無限續

三色蛋，看起來是煎蛋，實際上是包了皮蛋跟鹹蛋，油亮的雞蛋、不會很鹹的鹹蛋加上皮
蛋的調味，用這種方式呈現挺不錯

高麗菜，用鹹豬肉炒，鹹甜清脆好下飯，份量也蠻多

老菜脯雞湯，這道裡面有一隻雞腿，湯頭看似重口味，實則不會，加上老菜脯味都入到湯
裡面，清甜好喝，雞腿肉嫩好吃，老菜脯吃起來就沒味道

水果，這就比較一般囉

特別的一餐，用當日購買的食材料理，雖然家常居家，但味道不差，值得一試，看到隔壁
五人的菜色擺到桌子滿滿快擺不下！！建議先預約跟多一點人會比較好，只是鳳林也有一
大段距離

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└┐┌┴┐
為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性

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