花蓮 美琪烤玉米~對的事，堅持到底 - 花蓮

餐廳名稱：花蓮 美琪烤玉米
消費時間：2014/7
地址：花蓮市信義街61號前攤販(近中正路口)
營業時間：16：00-23：00(賣完就收)
每人平均價位：NT.80~150


愛吃圖文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/156841197


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我非常喜歡吃烤玉米，也把它列為就算超級飽都還吃得下的食物名單之一

就算每次啃咬要忍受卡牙縫之苦，甚至要隨身攜帶好用牙線棒，還是無法減損我對它的愛

美琪烤玉米的小攤位就在前美琪飯店，現在是捷絲旅飯店的旁邊


看著小攤想起老闆的故事，我都會起雞皮疙瘩

台灣姓稅的人很少，老闆小稅是其中一枚

美琪烤玉米本來是稅爸爸在經營，小稅從小幫忙種玉米、烤玉米

長大後不顧家人反對，拋下家鄉玉米的一切，騎車到台北闖蕩

一闖20年，從端盤子的服務生到知名飯店經理都做過

有一年的員工旅遊來到花蓮，同事掛保證要帶大家去吃那家烤玉米，

到了才發現是爸爸的攤子

小稅當時看到大家吃著烤玉米的幸福模樣，還有稅爸爸堅定眼神，決定返鄉傳承



我在打字的同時又冒了一排雞皮疙瘩，人生就是這麼奇妙吼~

老闆有好多堅持，像是每天就是兩袋，賣完就收攤

只用200公斤以上大豬的豬腸油，還有醬料塗抹的順序也有撇步

堅持只用花蓮本地的玉米，會先烤過一次，減少大家等待的時間(旁邊的蕃薯是…)


趕快來挑玉米吧！自己不會挑的可以請店家幫忙挑

挑選方式就是捏捏看，我是請老闆將較軟挑個幾隻給我，我再選SIZE決定

→會挑軟的單純因為牙口不好


稱重定價錢，通常是50-60元，我今天則是超便宜的45元


還有一個堅持就是老闆一定要用木炭烤，還要烤足火候

沒辦法等怎麼辦？涼拌，這是他的堅持，人多還可能等到天荒地老的40分鐘呢


小攤子服務非常周到，外頭的塑膠袋三角形包裝好拿極了


醬汁刷到有些玉米的表皮都破了，就算變得有點醜，但味道香到我完全忽略它的外表


看看這剖面，醬汁浸透到每一顆玉米粒，口口入味


有網友分享美琪的烤玉米冷了吃照樣好吃

但這香氣你們怎麼受得了讓它放著？我一拿到顧不得老闆提醒的小心燙就大口啃了

加辣會多了嗆爽感，但我較喜歡不加辣的醬汁甘甜味

美琪的烤玉米算是我近期吃過，吃完轉身離開就開始想念的食物





《呷飽資訊》

美琪烤玉米

地址：花蓮市信義街61號前攤販(近中正路口)

時間：16：00-23：00(賣完就收)

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