(花蓮)皮脆清淡爽口的脆皮鹽水雞(不用捨近求遠) - 花蓮

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24428473

餓肚子發文阿～（開玩笑的啦！）

以下為純文字食記版：



這是離我家超近的鹹水雞攤，曾經買過雞胸肉、筍乾來吃…

當時我們吃完後，覺得他們的鹹水雞口味一點也不會輸給台北鹹水雞，

不過一直忙忙忙、忙到沒時間撰文推薦，

後來我有去買了一次（正是最近），

雖然是特別時期，不過我真的好想吃宵夜哦！@@

和店家確認鹹水雞不會加雞高湯後，我們才敢點來吃！



這是由一對年輕夫婦所經營的，

雖然攤子小小的…不過提供的項目還真是不少哦！

有看到一個很吸引我的項目，半隻110元，

內含雞胸、雞翅、雞腿、脖子，還送一份青菜呦！

完全和台北鹹水雞提供的一樣耶…



和台北鹹水雞所提供的特惠一樣，

雞胸一片40，三片100元；

蔬菜一樣每份20元，三樣50元。



二家都能看到乾淨的擺盤，

他的料的確沒辦法像台北鹹水雞一樣多，

但脆皮鹹水雞所提供的蔬菜都是我喜歡吃的！


和台北鹹水雞最不一樣的一點，

也可以說是脆皮鹹水雞的秘方，

他們鹹水雞的配料除了蔥花、薑絲以外，

還會加洋蔥片耶！洋蔥可是在台北鹹水雞算一樣蔬菜耶！



我們點了一份雞腿、三樣蔬菜：小黃瓜、木耳、香菇，

東西一樣給的不吝嗇！很大方呦～



雞腿肉實在是很嫩阿…

不過，很可惜的是…雞腿肉居然沒有去骨耶！

這實在是讓我太驚奇了！因為台北鹹水雞都會去骨，

已經養成我吃雞腿肉只吃得到雞肉的嫩，完全不清楚有骨頭這件事！

除了上述這點稍稍讓人不滿意外，

他的鹹水雞的湯很清甜，而且一點都不會油膩！

而本身就是重口味的胡椒粉也撒的一樣恰到好處！



木耳也是脆中帶嫩！宵夜吃吃這個超清爽啦～



小黃瓜在鹹水雞當中一直是我及閃還滿愛的，脆脆的超可口！



最愛的就是香菇啦！超香嫩的～

還有不時會出現在每一張照片的大量洋蔥片，

煮過後的洋蔥片吃起來無嗆味、甜甜的好滋味！



名片



推薦 雞腿（要去骨才點） 雞胸 香菇 小黃瓜 木耳

後記

基本上這二家都是我很愛的鹹水雞店（我也超常去台北鹹水雞的），

若以購買的距離來看的話，以我本人吃東西不是如此強求的個性，

有時候實在是很懶的跑這麼遠去買，我會選擇捨遠求近的脆皮鹹水雞，

希望下次去買的時候，雞腿可以行行好幫我去骨嗎？

不然我只好改點雞胸，雖然嫩度還是比不上雞腿！

另外，脆皮鹹水雞吸引我的地方是他的配料有加上洋蔥片，

吃到最後，我和閃都捨不得loss掉半片洋蔥！

Btw, 這對年輕夫妻做事情很有他們的堅持，

不過看得出來也是願意傾聽顧客的意見哦！

年輕夫妻一起出來創意，實在是很辛苦啦！

如果好吃的話，再多給他們鼓勵嘍～

延伸閱讀

(花蓮)啥米！台北鹹水雞-蘋果也能做成鹹水雞！！

脆皮鹹水雞
地址：吉安分局斜對面的鹹水雞攤(7-11蓮勝門市旁)
電話：0926-693514（可以打電話預約點菜呦～）


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牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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