花蓮 排隊等很大之炸蛋蔥油餅 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DM04PhZ ]

作者: nerddd (whisper) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮 排隊等很大之炸蛋蔥油餅
時間: Mon Feb 14 00:04:38 2011


餐廳名稱：炸蛋蔥油餅
消費時間：2011年/2月
地址：花蓮市復興街102號
營業時間：下午1點10分~7點
價位：不加蛋15元 加蛋20元


爆漿圖文版 http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/33441236

花蓮的第一站.......不是炸蛋蔥油餅....
主要是因為我們抵達花蓮的時間大約11點半，蔥油餅還沒開哩
飢腸轆轆的我們在嗑完戴記扁食後，看時間剛好1點多一咪咪，
兩個人悠哉的騎著機車，照Google map的指示緩緩的向第二站邁進，
一邊騎還一邊擔心會找不到店家，畢竟出遠門迷路是常有的事，
沒想到一轉進復興街就看到塞滿小巷子的車潮與人潮，
跟剛剛一路空曠的情形完全是天壤之別啊!

一開始看到貌似排隊的長條隊伍，
不做二想的直接走到隊伍的最後面排了起來，
等過了十分鐘後，才隱隱約約聽到老闆娘叫號的聲響，
這時才恍然大悟，應該直接去點餐領號碼，
我們居然傻傻的在隊伍裡排了十分鐘(囧~~~~~)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363216853&p=37
看著老闆認真的桿麵皮覺得挺感動的，
每天不曉得要重複同樣的動作幾百回，
但還是很認真的對待每張餅皮，很令人敬佩。

蔥油餅下鍋後大約三十秒就呈現金黃色，然後下蛋，
站在對面的阿姨以熟稔、飛快的速度將餅覆蓋到蛋上，
等個十來秒黃澄澄的炸蛋蔥油餅就完成囉!
別看每個步驟好像都幾秒鐘，一個鍋頂多做兩張餅，
等下來也是很驚人的! 我們拿到242號，拿到號碼時大約是一百七十幾號，
七十號的差距也讓我們足足苦等了將近一個小時。
(到了晚上的自強夜市才知道一個小時只是小Case)

這兒的蔥油餅不加蛋15元，加蛋20元(很便宜唄~)
要不要辣得事先告知幫忙登記的妹妹(目測約國小四年級)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=15&f=1363216855&p=39
炸好的蔥油餅酥酥脆脆的，餅皮本身沒有特殊的味道，也沒看到蔥的蹤跡，
原本還想說，吃起來不過就是酥炸油餅嗎?
台南家巷口的蔥油餅也差不多這樣，而且還不用等XD
正當兩人七嘴八舌地對這蔥油餅品頭論足時.......
男友「啊~~~!」的發出慘叫聲，
黃澄澄的蛋黃就這樣爆了出來，
因為沒注意到爆漿，滿手都是燒燙燙的蛋黃(還好不是燙到我)

《後記》
第二天剛好有機會跟在地的花蓮人聊天，
說到花蓮小吃，他第一個就推薦炸蛋蔥油餅，
可見他不是浪得虛名，光靠電視台廣告打響名聲的小吃，
花蓮人說假日他們絕對不會去排隊，但平日沒有觀光客蜂擁而入時，
蔥油餅就是他們的下午茶囉~~~

至於好不好吃見人見智，不喜歡半熟蛋的人應該會覺得它噁心，
喜歡這一味的絕對會愛不釋手!



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