(花蓮)山西麵館館－正統刀削麵 - 花蓮

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消費時間：2011年/11月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：山西麵食館
地　　址：花蓮縣花蓮市中強街46號(中正國小旁)
電　　話：03-8356313
營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24530535

以下為純文字食記：

又是一個難得且不想煮晚餐的一天，打算吃完晚餐去辦一些事及買東西！

這次來到我們家老公懷念的【刀削麵】，

已經不知道聽他說了多少次的"去吃中正國小側面對面的刀削麵…"，

終於在周間的晚上，我們踏進去老公懷念的好味道店家！



店門口，那天我們到的時候約六點多吧！

店內還滿多用餐人潮，而且帶出場的人很多，

滿多客人都是點『外帶的！』



MENU

店家的這招牌即寫著【正統刀削麵】五個字，

所以所有的麵食都是使用刀削麵，完全沒有提供其它的麵體哦！

我們點了一份木須炒麵及一碗酸辣湯（小），還拿了二份小菜。



小菜－泡菜

不管再怎麼好吃的餐點，吃多了都會膩，

泡菜是很適合搭配著來吃的，可以緩和菜色帶出來的膩！

就像在台灣吃豆腐一定要有台式泡菜，

在韓國吃Pasta會配著醃黃瓜一起吃的道理是一樣！

泡菜的酸味很夠味阿！酸酸的真的很解膩，泡菜吃起來還很脆呦！



小菜－土豆

這是老公喜歡的小菜一碟，他很常點這個，

只有淋上少許的醬汁提香，簡單的再搭配一下蔥花，味道就很棒了！



酸辣湯 30元/小份

雖然我們只是點小碗的，一撈，料好多阿！

真的是酸的夠味、酸中帶嗆，

好似用酸白菜熬煮的湯頭，好像是從來沒吃過的酸。

豬血很豪邁的給了很大塊，他的豬血把酸辣湯特有的腥味帶出，

當酸嗆味漸漸消退後，留下的胡椒香恰到好處，

有層次、順序的味蕾刺激！

（這家應該是甜品店的巧手人會喜歡的，下次帶夫人去嚐嚐唄）



木須炒麵 95元

菜、肉、蛋都有，營養十分均勻！

炒蛋的外層有些部份較酥，吃起來會有股焦香味，

醬香適宜，沒有太多花俏的調味。

和以往相比口味較為清淡，但火候依然到味。

麵體切削隨性，但依舊富有嚼勁。



推薦 酸辣湯 木須炒麵 泡菜

後記

吃完了看到這個價錢，才明白了為什麼老公吃點一份炒麵，

因為一份竟然要價95元，不過他的份量真的很多，足夠二人一起享用，

重點是真的滿好吃的！

老公說這間店他以前也只敢偶爾來（因為價錢的關係），

不過這麼久沒來吃了，味道仍舊美味，

而且炒麵吃起來沒有之前一樣油膩，口味也清淡不少，

但該有的調味仍在仍美味，這家店以後我們有空還會來報到嘍！

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