花蓮 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MS13TRv ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐
時間: Tue Dec 15 21:08:41 2015


餐廳名稱：中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店
消費時間：2015年/9月
地址：花蓮縣花蓮市中福路198號
營業時間：06:00 - 11:00 （每月第二、四個禮拜天公休）
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蛋餅、蘿蔔糕

一試成主顧，連訪三次，有圖有真相網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455513810

年關將近忙翻了，不曉得各位朋友是不是也一樣忙碌呢~

好多好多的花東、宜蘭食記、遊記都還沒時間寫啊~~~~~

真希望能將這些美食美景早點分享給各位。



今天要推薦各位一間花蓮古早味的好吃早餐店 - 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店



這間早點並沒有店名，店家位於花蓮市中福路，

所以一般統稱為中福蛋餅、中福早餐店、中福早點等，

而由於經營的老闆夫妻為聾啞人士，所以一般俗稱「啞巴蛋餅」。



中福早點外觀與一般傳統早餐店差不多，外側是餐檯及鐵式蒸櫃。

老闆夫妻穿梭其中，主要是負責煎蛋餅及其他出餐。

這間的蛋餅為主力招牌餐點，是店家自調麵粉糊，現煎而成，耗時較久，

尤其人多時，等上十至十五分很正常。



店內就是簡單的桌椅，座位不算多，大約可容納三十人，要吃請趁早。

飲料檯內是豆漿及奶茶等，內用有時用玻璃杯、有時用碗、有時用紙杯，頗隨興。


店家牆上有價目表，桌上亦有菜單可供點選，填好單子交給老闆夫妻即可。

蔥油餅、蛋餅、蘿蔔糕，肉粽、米粉羹、饅頭、肉包等，價格最貴不超過40元。

點菜單上的蛋餅、蘿蔔糕等可依個人口味選擇是否要一般，

還是需耗時較久，煎得較焦脆的特殊版。

也有提供大食量客人的加大版蛋餅。



桌上有提供各式調味料如辣椒醬、醬油、醬油膏、甜辣醬等。



花生湯 25元

香甜濃醇，花生顆粒柔軟好入口。



米漿、豆漿、紅茶 15元

米漿濃稠微甜而香。豆漿較淡，微甜。

紅茶有古早味，帶有咖啡香氣。


蛋餅加蛋/雙蛋蛋餅 35元

簡單來說，就是蛋、餅皮、蛋的三層式蛋餅，內外皆蛋。

餅皮較一般為厚，口感柔軟而充滿濃厚的蛋香，吃來非常過癮，營養滿點的感覺。




蛋餅 25元

外皮酥而焦香，因為只有內層加蛋，所以比較吃得出餅皮本來的香氣及口感。




蛋餅加大 價格我忘了……


蔥油餅 20元

單煎餅皮不加蛋，可以嚐得到最原始單純的麵粉及青蔥香氣。


火腿蛋餅 35元

香酥的蛋餅加上軟嫩微鹹的火腿，滋味及口感更豐富。



蘿蔔糕 25元

中福早點的蘿蔔糕是薄片狀的，

吃過加蛋跟不加蛋的，建議喜歡把蘿蔔糕煎得微焦、強調酥脆口感的朋友，

單點蘿蔔糕就好，不要加蛋，因為這家的蘿蔔糕偏薄，

煎得香酥焦脆，淋上帶蒜味的醬汁，

香、酥、脆，中間又帶些綿軟，吃來口感非常棒，

加上蛋後會偏軟，口感就沒那麼好了。



蘿蔔糕加蛋 35元



肉包 10元

外皮柔軟，肉餡偏瘦有嚼勁，口味較重。



肉粽 25元

糯米紮實偏乾有彈性，內餡為瘦肉及完整的小香菇等，

很香很有味道，好吃。


米粉羹/小 30元

清爽順口，味道樸實，加入肉燥味道更香，

熱呼呼的吃了很溫暖，只是加了蘿蔔乾令挑食的我有些討厭。



在花蓮吃過幾家有名的早餐，中福蛋餅是回訪次數最多的一間，

蛋餅真的很好吃，價格平實，同行的友人非常喜歡，我及老公也覺得滿好的。

喜歡蛋餅類等古早味早餐的朋友，有機會到花蓮一遊，

個人很推薦來嚐嚐這間美味的古早味蛋餅哦~




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