台北大安區 SEASON Artisan Patissier - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MRyDW19 ]

作者: zoe88 (冰塊) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區 SEASON Artisan Patissier
時間: Tue Dec 15 15:38:03 2015


餐廳名稱：SEASON Artisan Patissier 敦南店
消費時間：2015年/12月
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號
電話：02-27085299

圖文網誌版: http://zoecolatte.net/taipei-season-artisan-patissier-dunnan/
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距離前一次到這裡用餐已經是敦南店剛開幕那年了，因為不是很對我胃口。這次再訪完全
是為了12月與 Les Nereides 的聯名甜點，雖然用餐後，覺得單點的好吃的多，但身為愚
昧粉絲心理，還是覺得充滿滿滿粉紅泡泡的可愛。

巧克力千層派，因為不是現做的，而是已經製作好放在冷藏櫃中，那種酥酥的口感已經不
見了，畢竟菜單上寫的是現做千層派，所以有點失敗，不過味道滿好的。整個千層派在上
方撒了原味可可粉，內餡也不過於甜膩，搭配的苦甜巧克力奶油，是整盤中做得最好的項
目，也很適合不太喜歡吃甜食的人。

草莓塔，利用了大量的草莓及 mascarpone 作點綴，最後撒上橙花李子醬及糖粉，一樣是
道甜度不高的甜點。除了草莓，其實還有幾顆梅子在其中，有點像外公親自釀的梅子味，
帶有復古味道的橙花李子醬，配上甜度高的草莓，利用沒有做任何調味的 mascarpone 當
作中間的平衡橋梁，非常值得一試。

與 Les Nereides 聯名的套餐包含了招牌的棉花糖，並在中間加上了有芭蕾舞者的糖霜餅
乾，玫瑰花束塔、莓果塔、琉璃糖、西洋梨雪酪佐玫瑰馬卡龍，和一個玫瑰莓果巴黎環。

花束塔店員介紹時說是用西洋梨製作，介紹則是寫蘋果，吃起來是青蘋果那種酸甜的滋味
，應是店員口誤，內餡使用了杏仁奶油搭配焦糖醬，利用稍微高的甜度平衡了上方蘋果片
的酸度，塔皮鬆鬆軟軟，非常好吃。

莓果塔的塔皮有點硬，吃起來有種無言結局的狀況。而琉璃糖和西洋梨雪酪佐玫瑰馬卡龍
，我們當天點了兩份，除了馬卡龍之外，大家都沒有食用。馬卡龍也因為接觸了雪酪而有
點受潮。總歸就是只有拍照時會出現粉紅泡泡的四個小點心。

玫瑰莓果巴黎環，是將環狀泡芙一分為二並倒扣，在中間填入了香草奶油、西洋梨果粒和
黑醋栗果醬，並用大量的莓果及食用花裝飾，滋味與口感都非常豐富的一道甜點。

套餐內還包含了茶或美式咖啡，喝完可以再請店員續杯，這一天提供的茶飲是皇家婚禮進
行曲，另外還選擇了一壺帶有玫瑰味的皇后晚安茶及熱拿鐵。

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※ 編輯: zoe88 (140.114.253.72), 12/15/2015 15:44:50