(花蓮)不到二十分鐘都掃光的洋基牧場 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D9gBvvD ]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (花蓮)不到二十分鐘都掃光的洋基牧場
時間: Fri Jan 7 13:21:58 2011


餐廳名稱：洋基牧場
消費時間：2010年/12月
地址：花蓮縣花蓮市華東101之5號
電話：03-8225929



圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24457526

以下為純文字食記：

不得不說，我今天真的是好口福，

中午在飯店吃精緻套餐，晚上來洋基牧場和大家一起大啖美味合菜，

只能說人生真的是要拿來【享受】的阿！

洋基牧場接連著花蓮景觀環保公園，正是在七星潭的腳踏車步道旁，

若繼續走步道下去的話，則是花蓮酒廠！



洋基牧場…這可不是老闆太愛大聯盟而取的（或許愛也說不定），

【洋】【基】故名思議就是有【羊】有【雞】的地方，

牧場裡有自個養的羊與雞，

如果早上來的話，可以進去參觀，還可以來個動物的戶外教學呦！



另外掛有「羊雞牧場」的牌子



在入口處望進去，會看到一間長型黃色鐵皮屋，

裡面燈火通明感覺好熱鬧的樣子！

洋基牧場的草皮也清理的非常乾淨，草皮上沒有垃圾，

草皮短短的…應該是有定期修剪的關係！



一進到屋內，溫暖的感覺立刻滿溢，

一坐下就有人問我們要不要來小酌一下牛蒡酒。

一夥人吃合菜還是最能連絡及聚焦情感的啦！

等我們這桌的人都到齊後，菜就立刻上桌～

這桶飯，是第二次上來的時候，我才有機會拍的！

這邊的合菜感覺就是很下飯阿！



蔥爆蝦

這是第一道菜，

實在是好可怕好驚險阿！

教會的這幾個婆婆媽媽可以說是在旁邊急忙忙的催促我，

希望我快點拍完，他們想趕快用餐了！



蝦子雖然炸過，但肉質吃起來很新鮮，真的是下飯！

但我當時忘了，已經剝殼了，沒來得急整隻吃看看，

外殼的確是炸的酥脆…不曉得是否可以整隻蝦連蝦帶殼的吃下肚？！



烤魚

只加鹽巴烤過的魚…雖然看起來不怎麼樣，

那碳烤的香味一直噴上來。

有附胡椒鹽可以沾…



魚肉很新鮮，肉質真的鮮甜，單純鮮魚美味～

雖然只加鹽巴下去烤過，沾不沾胡椒鹽都很棒！

當然這整隻烤魚一樣是迅雷不及掩耳的速度就喀光光嘍～～



炸牛蒡

真的很可怕！炸牛蒡一上來，

大家就快速的用筷子來攻擊菜阿！

害得我實在是不太敢拍照，只拍了這一張挺糊的！

不過，炸牛蒡吃起來很養生可口阿！



筍乾

筍乾著重在他本身的味道，沒有加太多的調味，

筍乾和香菜一起吃很下飯，倒是不錯！

不過，還不少人沒吃到筍乾的…

我一邊在拍照，還好老公都有替我挾菜，

輪一圈之後，有些人就沒吃到了！



紅燒嫩豆腐

豆腐燒的真很，味道入味…

豆腐真是嫩阿！忍不住多挾了一、二塊，真下飯！

結果，輪了一圈，我旁邊的阿姨她說她沒吃到！



必點的桶仔雞

哇～必點菜色之一的桶仔雞，

上菜前已經整隻雞撕好處理過了，

一樣有附上胡椒鹽可以沾。



雞油

這個雞油會讓人忍不住多吃了幾碗飯呦！

雞油拌飯來吃，大概可以吃個二、三碗呦～

到最後我們還吃不夠，還請老闆再附上一碗～



一隻雞最好吃的部位正是【雞腿】啦！！

他們的雞肉肉質咬起來有彈性，雞腿肉的部份還算是很嫩阿！

桶仔雞的味道真好，不沾雞油或胡椒鹽味道就很足夠了！

雞皮的部份脆脆的～吃起來好香呦！



一樣必點的鐵板羊排

剛上菜的時候，因為鐵板會造成霧芒芒的，

還以為是鐵板牛捏！一整個忘了這裡是主打羊雞（洋基）的。



羊排捏…

還可以看到肉帶骨的羊排呦！

因為羊排有處理及調味過，

羊肉吃起來超讚的，一點羊羶味都沒有，

肉質很有彈性，真的好好吃呦！



必點的鮮打果汁－檸檬汁及鳳梨蘋果汁

這個瓶子，老公一看到就覺得很熟悉啦！

因為我們家慣用的開水水瓶也是這一個啦～

檸檬汁喝起來超像佳興冰果室的檸檬汁，

和老闆了解過後，配方應該不同，不過檸檬原料很有可能是一樣的！

鳳梨蘋果汁也是一樣好喝！利用鳳梨的酸及蘋果的甜來達到中間的一個平衡，

不會有那種純鳳梨那種澀感，也不會只有蘋果一味的單調，

調和起來還真是不錯！



野菜

哈～我還真忘了野菜的名字捏！

有向老闆請教過…這野菜的味道，我很難形容及說明，

不過還真的是調理的不錯！雖然只是簡單的燙過及拌炒而已，

野菜咀嚼起來很有口感～帶有點香香且淡淡的苦味，

總之，真的很好吃及美味～



牛蒡雞湯

雞湯的湯頭真是讚阿！濃濃的雞味及牛蒡香味，

雞肉吃起來倒是稍微嫌太硬了！

後來我們的另一桌有和老闆拗了一下，

他就進廚房拿了米酒出來替我們的牛蒡雞湯加料，

有摻不少酒的雞湯喝下肚後，身體頓時暖和了起來！

真是超讚的～



用餐環境

空間是長形的，用餐是標準的吃合菜桌，

圓桌是雙層可以轉的，桌子及椅子都是滿不錯的木頭呀！



等客人吃的差不多的時候，

老闆都會到處關心用餐的客人！

這是老闆的背影，

那時候我正在拍用餐的那張圖，剛好老闆在前面，

就下手拍了這張，記得用餐的時候可以和親切的老闆呦！



推薦 烤魚 桶仔雞 鐵板羊排 野菜 紅燒嫩豆腐 炸牛蒡 牛蒡雞湯

檸檬汁 鳳梨蘋果汁

後記

這次的用餐還真的愉快阿！這樣吃飯就像是打仗一樣，

筷子不動快一點的話，菜可是會搶不到呦！

這種吃飯的方式雖然粗暴了些，不過這樣吃飯卻更是美味好吃！

我們真的吃不到二十分鐘，桌上的菜都幾乎都掃光光了…

還真是一點都不誇張！（只差我忘了拍這種的戰況＠＠）

雖然每一種都吃一點、吃一點，每一種沒辦法吃到太多！

但就是有種吃不夠而最美的感受，

吃飽後和老問閒話家常，

原來「米卡多」、「紐約客」都是洋基牧場的有關係企業，

只是老闆不一樣，是親戚開的！

因為野菜太好吃了，有一個弟弟沒吃到，在和老闆聊的過程中，

一直有人起哄要老闆送一盤，老闆超貼心啦！

還真的送上一盤菜呦！

我想下次如果有機會這麼多人的話，我還想來用餐啦！

這裡的合菜價格不貴，而且用餐環境乾淨、舒服，

比起去秘密基地，這裡整個環境讓人安心不少！

（下次再把之前去秘密基地的文po上來）

這裡若辦個小型尾牙或者是聚餐感覺都很不錯捏！


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