(花蓮)一鴨三吃-真口味北平脆皮烤鴨 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D24XKGE ]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (花蓮)一鴨三吃-真口味北平脆皮烤鴨
時間: Wed Dec 15 12:47:11 2010


餐廳名稱：真口味北平脆皮烤鴨
消費時間：2010年/12月
地址：花蓮縣花蓮市林森路1號
電話：03-835-6015

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24452349

以下為純文字食記版：


我們平常鮮少吃到鴨肉…

如果要吃鴨肉的話，我會選擇高雄鴨肉麵，

不過要吃這種脆皮鴨的一鴨三吃的話，機會更是少而又少！

難得姐姐從台北來花蓮玩，有些食物平常只有我和老公二個人，

根本是想都不會想到！本來她想吃火鍋或涮涮鍋的…

後來她靈機一動，突然想到她好久沒吃到脆皮烤鴨了，

（我們也是好久好久都沒吃到一鴨三吃嘍！）

同理可證，姐姐及姐男友去吃飯也不會二人吃烤鴨！（一次至少要買半隻）

三個臭皮匠直接就衝了…三人走舉雙手雙腳贊成，

想也不想立刻決定晚上吃烤鴨啦！（立刻遺棄火鍋）

位於林森路路口的烤鴨店在接近用餐時間，生意可好的捏！

不少人出來買烤鴨要加個菜吧～



買完烤鴨後，不是只有吃烤鴨而已…

營養均衡的姐姐有提到，希望可以有二樣配菜。

（還有一定要煮飯啦！！）



何謂一鴨三吃？

一是吃鴨肉，二是鴨肉（或鴨皮）配麵皮，三是快炒鴨肉。

最令人開心的就是這一盤啦…

麵皮像是印度餅皮（較厚些）有烤過，

包上油滋滋鴨皮、閃亮亮的鴨肉，再加上蔥段，淋上甜麵醬，

嗚呼～鴨肉鮮甜再加上甜麵醬提升的美味，

還有一口一併咬到蔥的辛辣滋味，

肉質不會太難咬…真的很讚！

（尤其是鴨皮已經烤到脆脆薄薄的，我超愛這個部份～）



快炒鴨肉

用蒜爆香，最後撒上九層塔，

這鴨肉炒的真好阿，鴨肉好入味呀！

肉質一樣不會太難咬，啃到骨頭還可以吸一下湯汁！

這味道真的很棒！不會太死鹹…

他的快炒湯汁配飯實在是超搭的！

快炒鴨肉實在是很下飯的一道阿！



再炒二樣菜－羊油炒空心菜



高麗菜炒XO醬



後記

真口味之前有連續幾天沒看到開店，以為是要換做其它生意，

原來是換了老闆嘍！吃過後，這家倒是很推薦！（讚）

當然半隻鴨的份量，我們還是沒有吃光，

還剩下一點快炒鴨肉，留著當隔夜午餐嘍！（隔夜吃還是美味阿！）

不過，我覺得花蓮的烤鴨店的品質都算是不錯！

另一家味家香在建國路及中正路都有開店，

二位老闆是親兄弟，建國路的老闆曾和我說過，

覺得那裡比較近的話，就往那裡買，以方便為主！（這句話很中肯！）

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