花蓮--一碗小 - 花蓮

By Freda
at 2008-05-31T14:47

Table of Contents

圖文版：http://0rz.tw/f24aI

聞香需止步知味且停車
橫批一碗小

這家店還蠻具有特色的
利用木製與手工仿舊的一些設計
以及書法與國畫的點綴之下
營造好出古色古香的中國風
踏入店內心情瞬間沉澱下來

門口堆放了一些木頭與一個類似土灶與小椅
在此等候外帶的客人
可以透過透明隔板
看著老闆煮食的過程可以跟一碗小更親密的接觸

踏入店內要先打開這的復古的木門
店內位子不多蠻寬敞明亮的
不過到了用餐時間往往座無虛席
牆上還有懸掛幾幅書法與國畫
(還有老闆泛舟用的小艇XD)

從店內可以透過木質窗戶看到街外
木製的桌子更顯質感

室內有許多特別的裝飾
像這「屏障」題了張繼的楓橋夜泊
後面境然是洗手間完全聯想不到吧

在食材的部份
一碗小店內主要供應的是牛肉湯和羊肉湯
主要為泡饃拉麵冬粉麵線四種麵食
口味則有紅燒清燉可隨意搭配

正常版的Menu
書法版的菜單簡單的排列組合一目瞭然

一旁有放保溫壺裝七葉膽熱茶
請自取~~先來一小杯茶
喝起來微苦回甘

因為不想跟人擠所以很早就到了
點的餐點一下子就上桌囉
就來看看一碗小的菜色吧^^

燙青菜(地瓜葉)
過水穿燙後在辦上醬油
就是一道簡單又好吃的青菜囉

烏梅汁
天氣熱喝點烏梅汁會增加食慾說

紅燒羊肉拉麵
軟嫩的羊肉配上超Q的麵條
細細滑滑很容易入口
加上香濃的湯頭喝起來完全沒有羊腥味
且還帶著甘甜不油膩口感

紅燒牛肉泡饃
泡饃這東西還蠻奇特的
它算是一種沒有發酵的烤餅
是以前游牧民族的主食
在煮食的時候將泡饃撕成碎片丟到鍋裡煮
因為泡饃是乾的丟到湯裡面會吸收湯汁外脆內軟
挺有嚼勁而且帶著濃郁的小麥香味
湯頭一樣濃而不膩
因此初次來一碗小
還蠻建議點泡饃這種特殊的餐點來嚐看看

古早味黑糖粉圓
在用餐完畢會馬上端上
飄著濃郁黑糖特有的香氣
搭配小珍珠的粉圓
在冰涼黑糖粉圓的魔力之下
剛吃完全身發熱又獲得沁涼
真的是超級推薦阿

店名：一碗小
地址：花蓮市仁愛街94-1號
電話：(03)832-6015
時間：11:30~14:00 17:00~20:00

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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.28 (05/31 14:47)

推 onlymmm:看起來不錯@@ 找個時間也去吃看看:D 05/31 16:23

推 lavender87:吃過兩三次了~~家人都覺得不錯 05/31 17:30

→ vinchou:吃過正牌的就知道他有多貴味道只是普通小弟淺見 = =" 05/31 19:39

→ hrc1098:吃過一次,不會想去第二次 05/31 20:04

→ eere:好奇三樓v大說的「正牌的」是指？泡饃嗎？ 05/31 22:40

推 kilroyjm:湯頭雖說是清燉，還是覺得很鹹= = 06/01 00:07

→ YELLOW0328:吃過一次第二次沒了 06/01 00:17

→ eye2468:去過一次~哈哈哈~不評論 06/01 10:09

推 NaibseL:台北有家也是泡模~很便宜又好吃~還可以續碗 :p 06/01 23:19

推 ilovejolin:貴又不好吃 = = 沒什麼味道 06/02 02:15

→ naitze:他們的泡饃不予置評..只能說想吃的話牙齒要好.. 06/02 23:24

→ naitze:想吃這種料理台北的勺勺客才是王道啊 06/02 23:24