胖子牛肉 - 桃園

餐廳名稱：胖子牛肉
消費時間：2015年/5月
地址：桃園市桃園區北新街74號
電話：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM11:00 (周一休)
營業時間：03-3389314

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61082485


胖子牛肉聽說營業了接近50年，以前只知道會和家人去的牛家莊，

真的不曉得這間胖牛，過年期間問了住在胖牛附近的朋友要不要到這邊吃飯，

他過去晃了一下跟我說沒開店，這傢伙顯然對這間店很熟悉卻不曾告訴我。

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這天晚上8點多回新竹前臨時要找地方吃晚餐，撥通電話居然有座位，

興匆匆的跑來，就在當年很便宜的相演燒肉附近而已，是一間客人很多的熱炒店，

這次用餐還蠻愉快的，食物不錯吃且店內人員態度佳。



＜滷牛筋牛肚 NT$260＞

開頭先來一盤滷味，這樣很能把浮動的心帶入狀況，牛筋滷的時間較長頗為軟糯，

但不是醬香濃厚的風格，沾上一些豆瓣醬汁提味還算不錯。



＜胖子油雞 NT$280＞

本來是點四季臘肉但是賣完了，想說改點這道菜單上打了一顆星的油雞，

看看有什麼特別之處。端上桌的是大支的仿仔雞腿還留有皮凍，略為結實有彈性。

送菜大姊好心的提供蒜頭醬油，不過醬油有點死鹹不太喜歡，吃原味足矣，

是一道蠻ok的油雞，但好像不太需要特地在這裡點來吃就是了。



＜薑絲大腸 NT$180＞

Ｑ脆不韌的口感完全正確，和我外婆那邊客家庄炒出來的一樣，份量也沒藉著薑絲呼攏，

可是剛吃一兩塊酸味好像沒進到大腸裡，後來發現是味道不夠平均。



＜招牌牛肉 NT$180＞

號稱是直送的溫體黃牛肉，不過本土食用肉牛裡純種黃牛其實是占少數的，

若真為黃牛肉在桃園也算是挺不容易的吧！

肉片切得是要多上一丁點厚度，大火快炒後吃來充實且柔嫩，

台灣牛獨特的濃郁味道明顯，有著些許鐵味也蠻帶勁的，

再加上不過重的沙茶調味，好吃度不輸有一堆新鮮溫體牛的南部。



＜韭菜鵝腸 NT$180＞

鵝腸新鮮，韭菜和豆芽口感都好，這邊應該蠻多菜色都少不了用上豆醬，

不過鹹香夠味好吃，紅蔥頭香氣也濃。



＜高麗菜 NT$100＞

單純的高麗菜也炒得不錯吃。這餐六道菜兩個人吃得飽飽飽，吃不完還外帶，

應該有機會再訪，聽說招牌的牛腩火鍋不錯，最近天氣炎熱當然作罷~

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我的台灣Google美食地圖：
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