肉桂捲：天母的a-May與日光大道 - 士林

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肉桂捲：a-May與日光大道

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來個排排站的外觀照。左邊有著縱橫糖霜線條的肉桂捲來自a-May的手作烘焙屋（以下簡
稱為A），右邊有著粗糖粒的深楬色肉桂捲來自日光大道健康廚坊（Sonnentor，以下簡稱
S）。兩家店的直線距離不到500公尺，前者在巷子裡，後者在大馬路旁，店面擺設及氣氛
各擅勝場。

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包裝盒裡的模樣，兩者皆為硬盒。S的盒子比較方正，A則是長條形。前者在初開店時，包
裝非常的悽慘，直接以啞面塑膠袋包裝，讓肉桂抹醬及糖霜和諧而融洽的糊在一起，賣相
非常的囧。現在這包裝好太多了。

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側面照。S屬於瘦高型的柳哥，A則像是穿了吊帶褲的王哥，兩者的對比很有趣～

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側面照再一次。去掉紙模的A，看來親切多了。

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底部照。右邊的A可以見到濃厚的肉桂抹醬，左邊的S則是清秀佳人，不沾脂粉。（OS.果
然外型決定了一切～）

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內部組織照。右邊的A露出斑斑點點的內容物，好像小鹿斑比的花紋；左邊的S則像是林黛
玉，不必美白也漂亮。兩者內涵頗有差異，各有各的美好。

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a-May的手作烘焙屋，獨照。我好喜歡這麵包所顯露出來的紋路與質感，有些粗獷，很有
個性，而有粗有細的糖霜條紋，卻像彩帶柔和了這份濃烈。據老闆說，這回訂製出爐的肉
桂捲，可是加味特濃版的哩～

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泛著油光的肉桂抹醬，熱情的在紙杯底部向我揮手。來呀來呀，既然都吃肉桂捲了，當然
要肉感一點，不然就別嘗這味了！

果真是加味特濃版的哩～

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麵包體特寫。經過了肉桂醬的熱情攻勢之後，摻了全麥粉做成的肉桂捲，有助於腸胃保持
冷靜，減少罪惡感，平衡生活裡的混亂。也對，萬一被濃烈的肉桂抹醬給征服而昏了頭，
那可是會報應到肚皮上的咧。

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日光大道健康廚坊，獨照。點點珍珠，落在深深濃濃的抹醬，讓我連想到布滿小白花的奧
地利綠色山景。

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麵包體特寫。色澤看起來像是一般的麵團，沒有奶油香，也沒有雞蛋香，確定不是布里歐
，倒有奶香，但無法分辨出是採用直接法、中種法或湯種法做出來的。


心得
對於a-May的手作烘焙屋這款肉桂捲來說，全麥粉的麵包體提供了降低罪惡感的機會，吃
起來的心理負擔會比較少一點。外皮是略硬了點，但無損於麵包體的溼潤及鬆；口感佳，
咀嚼感比S好；肉桂味道還算濃郁，但肉桂控如我者還覺得不夠。總而言之，是款披著全
麥「偽」皮的重肉桂麵包。

對於日光大道健康廚坊這款肉桂捲來說，奶香加肉桂味均衡，似乎有荳蒄味。麵包體略乾
而軟，口感稍遜於A，可說是一般的肉桂捲而已。一句話：肉桂太平公主。

a-May的手作烘焙屋
肉桂捲2個130元，只接受預訂
台北市中山北路七段100巷1號
11:00~20:00
02-2875-5917

日光大道健康廚坊Sonnentor cafe
肉桂捲1個50元，固定商品
台北市天玉街38巷18弄6號1F（別被巷弄給騙了，很好找）
08:00~22:00
02-2874-0208

後記
a-May的手作烘焙屋是家頗有特色的溫馨小店，適合下午和一兩個好友閒聊，更適合自己
一個人發呆想事情；日光大道健康廚坊則像是個時尚餐廳，少了份安逸感。我喜歡前者。


http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍

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