聚-北海道昆布鍋 - 台北

照片請參考：http://www.wretch.cc/blog/okgy/6275079


店名：聚-北海道昆布鍋(板橋中山店)
地址：板橋市中山路一段11號2樓
電話：(02)8951-1486
營業時間：平日：11:30 ~ 14:30 　17:30 ~ 24:00 pm　
假日： 11:30 ~ 24:00 pm　最後點餐時間 22:00
價位：精緻昆布鍋套餐，每套NT330(另加10%服務費)

很久沒吃火鍋，這次，來到了王品集團的「聚」
以為平日時間沒啥人，不過還是先訂位比較保險
結果到達之後，發現根本就是高朋滿座、人滿為患，真是驚人！
看來我太小看「聚」的魅力，也許是現在正推出優惠價，大家都要來大飽口福！？
還好有先訂位，呼~

聚的點餐方式比較特別，是2個人共用一個電磁爐
所以，可以2個人共用1鍋，也可以各點1鍋，像鴛鴦鍋那樣
共用1鍋就是食材只有1份，各點1鍋就是各吃1份囉~
那麼，就各點1鍋來嚐嚐不同的湯頭與食材好了

點餐內容包含了湯頭、主餐、精緻時蔬、手工創意單點、副食、梅子醋、甜品
可依照自己的喜好隨意點餐搭配，想吃啥就點啥
我們各點了「鮭魚頭海鮮主餐」以及「牛豬雙拼主餐」：


1、湯頭：
湯頭各選擇了昆布滋養湯(左)、北海道昆布湯(右)
滋養湯內有紅棗、枸杞等中藥，很像是藥膳鍋；
北海道昆布湯則是濃濃的昆布湯頭，個人覺得有點偏鹹，可以加點水會比較剛好一些
兩種湯頭煮出來各有特色，味道都還頗不賴，而且隨時可以免費加湯


2、主餐：
鮭魚頭海鮮：半顆鮭魚頭加上鯛魚肉片、蛤蠣、魷魚...等海鮮食材
鮭魚頭可以吃到滿滿的膠質，平常想吃還沒啥機會能吃呢~
大啖海鮮鍋，一整個是我的菜^^

牛豬雙拼：薄薄的肉片，油脂分布相當均勻
放進鍋內涮個幾秒鐘就可食用，肉質鮮美不黏牙
搭配兩種湯頭，各有不同風味


3、精緻時蔬：
有高麗菜、青江菜、蕃茄、金針菇、芋頭、南瓜...等等


4、手工創意單點：
海陸手工丸，有花枝丸、蝦仁丸、牛肉丸...等等
可以吃到不種口味的丸類，算是人氣商品之一

手打蝦仁漿(左)、手打鮮肉漿(右)：
兩者的味道辨識度都還不錯，個人比較偏好蝦仁漿就是~
而且現在都有嚐鮮卷可以免費兌換其中一樣
如果有嚐鮮卷的話，就可以選擇其他創意單點

5、副食：
昆布烏龍麵：麵條超Q，口感超讚，很推的一樣副食！
另外會附上主廚特調的胡麻醬，沾著一起吃真是超美味的^^

日式芍粉：用綠豆粉及葛粉作成的麵條
搭配主廚特調的酸橙醬，食用時滑順爽口

6、梅子醋：
酸酸的梅子醋，可以可以緩和口中濃濃的湯頭味
冰冰涼涼的，相當順口，也是可以免費續杯

享用完主餐及副食後，就會送上餐後甜點：

7、甜品：
玫瑰銀耳釀(熱)：白木耳加上蓮子，再灑上玫瑰裝飾
味道清清淡淡的，而且還有些許的玫瑰香味
用餐完畢後來一份，口感很不錯，是退火美白聖品

芒果奶酪(冰)：酸酸甜甜、滑嫩香Q


整體來說，環境還頗舒適
而且服務態度也很好，上菜速度也算快
有時候服務生會主動詢問要不要加湯頭或是梅子醋，可能太忙了而忘記替我們加
不過提醒醫一下之後就會來加了
價位也還算ok，
結帳後還會附贈「主廚私房料理嚐鮮卷」與「手打鮮肉漿(蝦仁漿)嚐鮮卷」
可於下次消費時免費兌換，有效期限到2008年12月31日
聽說主廚私房料理就是特製泡菜，我們去的時候剛好被點完了
沒機會嚐到，看來也是個人氣商品呢~

到王品集團的餐廳內用餐，就是會覺得很舒適
是個想要大啖火鍋的好去處


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