耕壽司 焦糖鮭魚壽司好美味平價日本料理 - 花蓮

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消費時間：2018年/1月
餐廳名稱：耕壽司
地　　址：花蓮市新港街23號
電　　話：03-8321663
每人平均價位：251
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/224465738
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最近幾次回花蓮，發現好多餐廳都沒吃過，每次都覺得蠻有新鮮感的。妹妹
也會特別找些他的口袋名單，帶著大家一起出來聚餐，這間耕壽司就是其中
一間，我們家的聚餐都蠻愛日本料理的，說實在花蓮的平價日本料理店算是
不少，位於新港街的耕壽司卻還沒來吃過，趁著平日的中午，一行五個人來
個午餐之約。

中午11點半開始營業，我們是第一組客人，有一般座位、吧台座位也有大圓
桌適合多人聚餐，空間蠻寬敞的，裝潢簡單帶有日式風格，覺得還蠻不錯
的。

菜單的種類好多種，尤其是壽司的選擇好多，而且最棒的是這裡可以的壽司
可以單點一個的，不需要每次點一份就是好幾個，或是綜合裡有的又有不想
吃的口味，想吃幾個就點幾個，完全符合我們這挑嘴人的心聲啊！

餐具和熱茶是自行取用的，茶非常的熱，淡淡的味道還不錯。

茶碗蒸裡面有蝦和魚肉，讓滑嫩的蛋吃起來更鮮美，我自己覺得蠻好吃的，
一下就整份吃光了。

鮮魚味噌湯蠻大碗的，有點像是小碗公的大小，味道中規中矩，魚肉和海
帶、豆腐，料算是一般多。

炸蝦天婦羅有兩隻蝦，粉算是裹得不會太厚，搭配一些蔬菜，份量不算多，
味道是還不錯，也不會太油。

廣島海鮮炒烏龍跟一般吃到的烏龍麵有一點口味上的不同，加了很多的海
苔、柴魚和蔥花，讓我聯想到廣島燒上面的配料，吃起來味道是比較重口
味，調味料味道掩蓋了海鮮的味道，比較吃不出鮮美的口味，麵條炒得Q
彈，畢竟是第一次吃到這種口味的烏龍麵，也還算好吃。

接下來我們點了好幾種不同口味的壽司，大家各自想吃什麼就自己點什麼，
完全不用顧慮其他人要不要吃這個口味，想吃幾個就點幾個，非常的方便。
壽司價格從10元起，算是蠻平價的，豆皮壽司、野菜壽司和鮪魚壽司都蠻好
吃的，也是平常都吃得到的口味。

鮪魚握壽司的魚肉蠻大片的，有有一定的厚度，不過剛好我吃的那片帶有一
點筋，讓我覺得美中不足(本人不愛有筋的口感)，夠新鮮也份量族，醋飯也
有一定水準，這樣的握壽司就算是讓人滿意了。

焦糖鮭魚炙燒壽司一看到我就想點，因為特別愛吃炙燒壽司的我還從來沒吃
過焦糖口味的。這微鹹微甜帶點焦香的壽司，搭配旁邊醃漬過的檸檬片一口
放進嘴裡，可說是非常的特別又美味！和之前對於握壽司的印象完全不同，
酸甜滋味和生魚片微微炙燒過的香味在嘴裡散發開來，好嫩的口感真是讓人
忍不住再吃一個，大力推薦這一味！

炙燒比目魚鰭邊壽司是我最愛的壽司口味之一，這好不好吃一口就知道，吃
過不好吃的會有點像橡皮糖一樣，但是好吃的就是入口即化，炙燒的香氣和
比目魚的油脂在嘴裡的口感，完全是無敵！我自己是很愛這一味，不過我阿
嬤說覺得有點太油，但是除了阿嬤以外，其他人都覺得好好吃，也是推薦之
一。

因為剛剛吃了焦糖鮭魚覺得太好吃，所以又忍不住加點了一份鹽燒鮭魚，這
就是用鹽再炙燒的口味，一樣有搭配檸檬片，也是好吃，但若要跟焦糖口味
的相比，可能因為焦糖的太特別，我還是覺得焦糖的大勝。

炙燒鮭魚花壽司做得有點像加州卷的樣子，因為吃了幾種鮭魚的好好吃，所
以花壽司也點了鮭魚口味的。用炙燒的鮭魚包住飯，裡面搭配清爽的黃瓜和
玉子燒，甜甜鹹鹹的味道很好吃，而且吃起來非常滿足。

五個人的午餐一共1255元，平均一人251元，覺得蠻便宜的，因為吃了好多
口味，又吃得好飽！平日的中午人不算多，上餐速度算是蠻快的，用餐環境
也很舒適，吃到了很特別的焦糖鮭魚壽司，到現在想到都還想吃呢！下次一
定要再去吃吃其他口味的壽司，難得吃了一間我們都覺得滿意想要再來的呢
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