老饕排滿滿！桃園‧檜溪肉圓 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [小麵食記] 老饕排滿滿！桃園‧檜溪肉圓
時間: Wed Jul 22 15:08:49 2009


餐廳名稱：檜溪肉圓

地址：桃園市鎮撫街44號
電話：03-3343273
營業時間：早上9：00~ 晚上7：00賣完為止
價位範圍(每人)：35元/顆


大口玩仔麵旅遊美食誌
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印象中，在幼稚園的時候，

仔媽曾經帶我和仔弟去吃一種包有「鳥蛋」的肉圓，依稀記得那醬汁甜甜的，

而每次仔媽都會把經典的「鳥蛋」分給我吃，到台中唸書時，

經常和小麵到處找美食料理，其中當然也包括肉圓，

小麵常常問我：「你怎麼連最後的醬汁都不放過啊！你怎麼那麼喜歡肉圓醬？」

而我總是回答：「這是因為小時候吃了某家的肉圓後，愛上醬汁的結果！」，

不過我真的忘了是哪一家？？？

直到有一天，在達人食社工作室附近買午餐時，瞧見有一家肉圓店外頭排了不少人，

這才赫然發現這就是研究仔懷念的那個「鳥蛋肉圓」

（沒想到原來這家肉圓店開了那麼久……），

招牌上寫著：「營業時間從早上九點直到賣完為止」，

接近中午用餐時間，外頭早已排了一些人，

雖然沒有多到很誇張，不過客人可是不斷地來來去去呢！

店家另有一些湯類、麵線料理，但研究仔覺得滋味普通，

所以就沒拍了，專心拍這經典肉圓吧！

儘管外表看似一般的傳統肉圓，但醬汁部份則呈現五顏六色，

還加了辣椒喔！呵呵！一次吃兩顆才夠滿足啦！

他們的醬汁口味偏甜，和自製肉圓特別搭

（不似之前那個「胡志強也愛吃的肉圓」，醬汁是偏鹹的），

肉圓在加入特調的辣椒醬後，蠻有加分作用的，

研究仔一整個很喜歡，這就是我思思念念的童年美味，

比較特別的地方是，它的皮竟然是呈現半透明狀態，晶瑩剔透呢！

肉圓皮咀嚼起來，比一般常見的肉圓還要來的Q彈，口感十足！

而肉圓內餡部分，除了香濃的筍子味之外，

最經典的就是這顆了，雖然鳥蛋並非頂高級或昂貴食材，

但在肉圓裡面出現，總是會帶來一點驚喜，

讓人有一種「彌足珍貴」的感覺（話說加上醬汁的搭配的確十分美味呢！）

在桃園或是有來桃園玩的朋友們，有興趣也一起來嚐嚐這款好吃「鵪鶉蛋肉圓」吧！


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為什麼最黑?來我家逛逛就知道嘍^^
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