老金陵VS大家親 - 新竹

(若為店家邀稿文，請於標題及本文第一頁處特別載明)


餐廳名稱：老金陵＆大家親
地址：都在新竹市經國路
電話：
營業時間：晚上營業到凌晨
價位範圍(每人)：13/個



以下為回憶文，

從小在眷村生活，很多事情都離不開那些回憶，當然也包括美食，

但自從長大以後，曾經在台北生活十年左右，唯獨對這個眷村的包子最念念不忘，

以前還小就跟著老爸去吃水田街的一家親包子，每次老爸都可以一個人吃十個，

邊吃著包子邊配著店家用鐵桶裝的熱茶，一直到長大出外求學了，

再回來新竹想吃的時候，每次去水田街都找不到，爬文後才知道老老闆好像沒做，

店面也跟著就歇息了，印象中在好幾年前經國路轉和平路的竹光國中附近有吃到，

店名有點忘了，似乎也是一家親？店面的感覺不像以前熱鬧，感覺客人稀稀落落，

直到這一兩年又回到新竹，發現以前也曾經吃過的老金陵，

似乎因為網路部落客的關係，幾乎每次經過，門口都很顯眼的並排了長長的車隊，

有時候打完牌也順路去吃過好幾次，畢竟半夜三更了這個時間也沒什麼選擇，

每次去都必點包子配辣椒，皮薄餡多還爆湯汁，久而久之就快要遺忘，

以前一家親的味道了，直到最近朋友提起，同樣在經國路上的大家親，

又勾起曾經的記憶，想要一探究竟，經過兩次到了店面去休息，

畢竟店面沒有任何招牌，只有營業時才會推出來的落地式招牌，

不像老金陵半夜都還有賣，今天終於趁著空擋去吃到了，

撲空的那兩次真的很懷疑我到底是不是路癡啊？！

經營店家的老闆很像是以前老老闆的兒子和媳婦，但印象中以前好像只有肉包，

於是就點了滿多人推薦的雪裡紅，當然不會忘記肉包，邊吃真的會邊跟老金陵做個比較，

如果單就肉包來說，兩家都會爆湯汁，個頭大小也都類似，但還是有許多不同之處，

老金陵肉包皮薄且內餡較扎實，醬料是醬油和黑醋，還有特製辣椒加分不少，

大家親肉包外皮用老麵擀成，所以更有嚼勁，內陷較為鬆散，雪裡紅也的確好吃很有特色，

醬料是特製沙茶醬油和油辣椒，用餐時大家親不時有客人進門，但不像老金陵這麼誇張，

感覺起來像是，大家親還是像以前一樣家庭式經營，所以只有夫妻倆，

每天限量1500個，賣完就休息，不想要做得太累，營業時間好像也變來變去，

今天光顧營業時間是寫著晚上8點到凌晨4點，店內只有三種口味，肉包.雪裡紅.韭菜，

自己吃完的感覺是，老金陵略勝，一家親的小時候回憶真的找不到了，老店的回憶啊...






話說一家親是否還有營業呢？










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