老孫涼麵 vs 雪花軒涼麵 - 新店

夏天到了~~來吃點爽口的東西吧
今天跑去買涼麵
鬼遮眼似的一口氣外帶了兩家涼麵 老孫和雪花軒


回到家很無聊的拿電子秤來秤 來PK一下吧

老孫 雪花軒
我買的 傳統大的要辣 傳統大的要辣
價格 45元 45元
包裝 塑膠袋+尼龍繩 透明盒裝
麵體重量 321g(含袋) 198g(含盒)
醬汁重量 240g 103g
配料 小黃瓜絲 小黃瓜絲

1.服務態度 平
去買老孫的時候 排隊排錯地方
被服務人員敲肩膀說:"站到那邊去!"
我個人很討厭別人敲我肩膀

去買雪花軒的時候 看到門外面有一個人在打包涼麵裝湯
我就排隊 等輪到我 說要買涼麵
工作人員也是沒笑容 頭抬也不抬的說 "涼麵去裡面買!"

兩家都沒有說請謝謝對不起的習慣


2.醬汁口感 雪花軒略勝
老孫的醬汁很多 但比較稀 幾乎是水狀的
醬汁不太會附著在麵體上 吃起來比較像是沾麵
口味偏甜 但也不錯吃

雪花軒的醬汁濃稠
聞起來較有芝麻醬的香氣 醋的酸味也比較明顯


3.麵體 各有優缺點
老孫的涼麵較柔軟 顏色較白 份量很多
雪花軒的麵體較有嚼勁 顏色較黃 份量還好


總評

雪花軒的醬汁比較香
但因為雪花軒的麵較硬 醬汁又較稠
建議不要一下子吃太快 會有種卡在胸口的感覺


老孫的醬汁很水 麵條也不會很硬
可以西哩呼嚕吃的很順
但是醋香 麻醬香較不明顯
如果內用可以考慮加點他們的辣蘿蔔乾提味
(外帶就要買整罐的，不給加)

一樣價錢的涼麵 兩家的份量有差 口味也有差
所以想吃哪一家 看大家評估吧~~

以上心得均屬個人想法
如果大家的意見跟我不一樣 請多包含嘿



附圖 這兩種涼麵 我各夾了一些出來
不是全部份量喔 因為吃不完
http://ppt.cc/lgNC
左邊老孫 右邊雪花軒


p.s. 我最愛吃的
還是永吉路30巷的梁記涼麵 還有他們的味噌加蛋花湯...

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