老台北霸子鍋貼 - 餐廳

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DOwoyin ]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 老台北霸子鍋貼
時間: Tue Feb 22 20:31:53 2011


圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/42991003

餐廳名稱：老台北霸子鍋貼
消費時間：2011/1
地址：高雄縣鳳山市維新路59號
電話：0989-229796
0972-429685
營業時間：星期一至六：9:30-21:00
星期日：11:00-21:00
每人平均價位：小份5個35元，大份10個65元
可否刷卡：否
有無包廂：無


鍋貼，小份5個35元，大份10個65元。

這家鍋貼已經搬了好幾次，它的好滋味也讓一些老饕一路跟著它。

霸子鍋貼的皮有點厚度，煎得非常脆，大概是我吃過最脆的煎餃，

雖然油了點卻也帶來更佳的口感，咬起來很有嚼勁。

裡頭的餡以豬肉為主，並揉入韭黃，帶來更香濃的口味，不用沾醬就很好吃。

鍋貼看起來似乎沒有很大，吃起來才發現皮厚實、餡飽滿，一顆就可以咬上一陣子。



鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。 在日本，所謂的「
餃子」指的是鍋貼，通常和日本拉麵一起經營。(此段文字出處：維基百科)



更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4629024

延伸品味：[台北]小點心世界 (原中華商場鍋貼大王)
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/25291809

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