義美x富山黑拉麵 - 新竹

餐廳名稱：　Ramen Iroha Taiwan 富山黑拉麵

消費時間：　２０１６／１2

地　　址：　竹北市自強南路103號

營業時間：　11:00~22:00

　　　　　　週一公休

粉絲專頁：　https://www.facebook.com/ramenirohatw/

完整菜單：　https://goo.gl/I2s2Lu

推薦菜色：　豬肉叉燒

有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/283129975

關於排隊：

我們１２／１８星期日大概下午五點多聚集人潮排隊，

六點初是排隊人潮最多的時候

（說多也不會太長，比起其他家排隊美食，人潮少很多）

到七點已經剩很少人在排隊了，

所以想吃的朋友可以選擇五點早一點吃飯，

或是晚一點七點再來，應該就不用候位這麼久

（不過現在應該是比較沒人知道才不用排長隊吧？還是因為開在竹北ＸＤ？）


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如果沒在PTT新竹版上看到義美與富山拉麵IROHA合作的消息，

大概要到12/22正式開幕，

大家為了甜點優惠之類的打卡才會知道消息

趁著還沒有很多人知道的時候先來嚐鮮



富山黑拉麵在竹北市自強南路上，

位置在寶雅和義美中間(寶雅好~大一間啊！)

我們星期日下午五點四十左右到店門口，已經有不少排隊人潮了

必須現場排隊等待，沒有號碼牌之類的可以先登記

本來期待可以先去採購一下，慢慢等待用餐的

現在也只能慢慢排隊等待了

只有靠近門那側有位置可以坐著等，

他們的椅子是用856個利樂紙盒包回收再生的，好環保好特別（好堅固請放心


幸好翻桌速度算快，六點十分我們就進餐廳點餐了

富山的拉麵分成黑醬油、雞湯和辣雞湯三種湯頭

然後就是配料決定價格了，在２３０～３００元間

品項很簡單，所以我們沒一分鐘就決定好餐點，等待上桌


店裡沒什麼太多的擺設，以木質裝潢為主

如果坐吧檯，就可以透過透明窗看師傅料理的過程

桌上有杯子、水壺、衛生紙及筷子盒，沒有提供其他調味料

兩人桌的空間不大，放上兩碗拉麵就差不多滿了


富山有提供付費飲料，多半是義美的飲料

價格偏高（忍著吃飽去隔壁買，便宜很多)


１０分點餐，２５分上桌

以他的人潮，這個速度還算可以接受



http://imgur.com/a/olprz

富山黑醬油味玉拉麵，２５０元


黑醬油的拉麵是粗體，

吃起來口感偏硬，不太像我習慣的拉麵

湯頭出乎意料的淡，喝不出醬油的香

要不是他看起來黑嚕嚕，也不會覺得湯頭跟醬油有關

沒吃過日本本店，不知道是否在日本也是這麼的清淡


我覺得配菜比主餐出色

味玉拉麵除了基本款兩片豬肉叉燒、筍干、海苔，還有一顆溏心蛋

筍干醃製的蠻好吃的，有筍干的香，味道上偏鹹

溏心蛋好吃！

金黃半熟的蛋黃配上吸取醬汁的蛋白，味道比湯頭鹹

兩片叉燒肥油佔大比例，但是那個叉燒香和嫩，讓我忍不住整片吃光



http://imgur.com/a/aYWMl

雙叉燒白金雞湯拉麵，３００元


最上層灑紅紅的不是番紅花，

是辣～椒～絲～（噴火）

我誤以為是番紅花，就夾很多來吃，結果被辣到（貪吃鬼）


白金雞湯拉麵的麵是細的，

吃起來有點軟，吃到最後都變得有點軟爛了

湯很濃郁，所以吸附湯汁的細麵味道很香，還不錯吃

就是口感有點軟，比較扣分


雙叉燒聽起來很厲害，雞肉、豬肉兩種叉燒一次滿足

豬肉叉燒真的好嫩好好吃，味道也很香！

雞肉口感就比較硬一點，但也是蠻香的，還不錯吃


這碗有附一支一個個洞的鐵湯匙，一開始我們都不知道作用

詢問店員後才知道那是拿來撈玉米粒的（貼心的點蠻妙的



小總結：

衝著他是義美引進的拉麵店，讓我抱有很大的期待（腦粉）

吃起來湯頭和麵條都還好

如果再訪，一定是為了叉燒！

最令人驚艷的豬肉叉燒，好嫩～好香～好好吃！

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