美式餐廳可愛風 漢堡口味創意十足 - 台北

美式餐廳可愛風 漢堡口味創意十足

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走進這家位在敦化南路巷子內的餐廳，白色為主的裝潢，牆上掛著
兔子的畫作，乍看之下會以為店裡賣的是英式下午茶，不過店裡的
客人卻是人手一個漢堡，有別於一般美式餐廳，這樣的裝潢風格卻
受到許多女性顧客的喜愛。

會以兔子為主題是因為老闆很喜歡兔子，而且曾經組過樂團，叫做
兔子很有錢，希望開餐廳不只是提供好吃的餐點，也能夠有主題性。

而店裡牆上掛的畫，不但是老闆自己畫的，而且主題都是巨星和兔
子的結合，有貓王、瑪麗蓮夢露、披頭四、甚至還有卓別林，看起
來相當有趣。

不過除了與眾不同的裝潢，店裡的漢堡也是別具特色，美味中還充
滿了老闆的創意，像是這道招牌餐點「薯泥芝心牛肉堡」，顧名思
義就是在漢堡中加了薯泥，這樣的搭配，不但層次更豐富，也讓漢
堡的口感吃起來更滑順。

另外有別於一般漢堡肉用煎烤的料理方式，這道「廣島原子彈轟炸
牛肉堡」，裡頭的漢堡肉則是裹上了油炸粉，用油炸的方式將漢堡
的肉汁鎖在裡頭。

而喜歡青醬義大利麵的民眾，就一定得來嚐嚐這道「綠野仙蹤火烤
雞腿堡」，烤得鮮嫩酥脆的雞腿肉，淋上特調的青醬汁，不但降低
了雞腿的油膩感，也是別家吃不到的好味道。

這裡每一道漢堡都搭配了生菜以及薯條薯塊，爽脆的生菜夾在漢堡
中可以豐富漢堡的口感，炸得金黃酥脆又不油膩的薯條薯塊也很到
顧客的喜愛，而喜歡吃甜點的客人，更是不能錯過這裡的鬆餅，這
裡的鬆餅強調的是酥脆的口感，像這道季節限定的草莓鬆餅，花朵
造型的鬆餅，上頭舖滿了大顆草莓還有鮮奶油、煉乳及冰淇淋，不
管是視覺還是味覺上，都相當令人滿足。

誰說美式餐廳就一定得要原木裝潢，下回來到東區不妨到這家兔子
餐廳，和三五好友一起，用下午茶的悠閒心情，大口品嘗美式漢堡
以及豐盛的甜點鬆餅，感受一下七年級老闆滿滿的創意以及在經營
餐廳上的用心。

兔子兔子
地址：台北市敦化南路一段160巷32號1樓
電話：8771-4073

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