維他命C有多少用途 - 酒精

By Hamiltion
at 2013-11-22T00:00

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維他命C除了加碘酒為何還要加澱粉???(澱粉有甚麼作用)
能用酒精檢測維他命C嗎??(會不會比較好做??)
DCPIP中文意思?他有甚麼作用??
急需各位的解答(盡量別用化學式)
謝謝各位(科展作品)

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By Kumar
at 2013-11-26T16:58

一、維他命C＋碘酒，可以使碘酒的黃褐色變成無色，所以碘酒可以用來檢測是否有維他命C的存在。至於為何要加入澱粉，應該是要檢驗碘酒中的碘是否存在吧！因為碘和澱粉相遇時，會產生藍黑色的錯合物，所以要加澱粉，是要檢測有無碘的存在，與檢驗維他命C無關。http://health.chinatimes.com/blog/skindocchiu/inde...
　　二、酒精無法檢測維他命C，碘酒是碘和酒精的混合溶液，所以是碘和維他命C反應，而非酒精和維他命C反應。
　　三、DCPIP是二氯酚靛酚，也是用來檢測維他命C的物質，其詳細資料可以參考以下的網站。http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%8C%E6%B0%AF%E9...

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