綠豆、紅豆只用清水泡軟，不煮熟，直接吃，天天吃，會不會有問題 - 健康

By Olivia
at 2008-12-03T00:00

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綠豆可以解毒,但我不想又煮又加糖，太麻煩了想要只用清水泡軟後（約4小時）直接吃，且天天吃，不知會不會有問題請懂健康的人告之，謝謝。

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By Erin
at 2008-12-04T03:50

所有豆類都必需煮過才能吃,生吃會中毒.大部份豆類都含有蛋白酶抑制劑，它會阻礙胰蛋白酶將蛋白質分解成胺基酸、阻礙動物生長，此物質經加熱可去除其活性。你吃過且沒什麼問題,那是因為吃得不多,也非長期,如果長期這樣吃一定出問題.如果你只是為了省事省錢,可以去買炒熟的豆粉,在有些傳統市場或傳統雜貨店賣的,多問幾家應該就可以買到.常見的熟豆粉有綠豆粉,黃豆粉,薏仁粉,糙米粉.一台斤只要幾十元.這種豆粉只要沖開水就可以喝.很方便,很便宜,很省事,也蠻好吃(至少比生吃綠豆好吃).也可以把豆粉泡在熱牛奶裏,更營養,更可口.祝您健康順心2008-12-0314:09:20補充：炒熟的綠豆粉和薏仁粉一樣有清熱解毒的效果.2008-12-0800:03:01補充：大潤發有賣很多品牌的綜合穀物粉,但是好像沒有單一的豆粉,如綠豆粉,薏仁粉.你如果沒時間逛傳統市場,我介紹給你

By Yedda
at 2008-12-05T00:10

天啊...那有人這樣吃綠豆,紅豆的,若是要喝清毒的效用,也是要用煮開100度的沸水沖泡,就像沖茶葉一樣,綠豆先洗乾淨,用熱開水沖泡,而且目的是喝那個水,不是吃綠豆或綠豆啦.....

By Daniel
at 2008-12-07T01:06

綠豆和紅豆一定要煮熟...你生吃應該會拉肚子吧這是我第一次聽過這樣料理法建議你將綠豆和紅豆煮熟...然後不加糖...生吃不一定好吃....口感一定不好吃...你白米加適度的水...放在電鍋中...不按煮飯而只是按保溫等2到3小時後...打開電鍋...你吃鍋中的白米...你吃到一定會吐的...因為我吃過所以很難吃...如果你吃只用清水泡軟紅豆和綠豆一定會、和我吃沒煮過的飯一樣難吃一定要煮熟啦一定要煮熟啦一定要煮熟啦...

綠豆、紅豆只用清水泡軟，不煮熟，直接吃，天天吃，會不會有問題 - 健康

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