糯米之倉　第一屆福興「長糯米」全國料理 - 彰化

糯米之倉　第一屆福興「長糯米」全國料理大賽

https://www.nownews.com/news/20180428/2744370?from=cctlist

記者陳雅芳／彰化報導2018/04/28 19:47
為推廣行銷在地生產長糯米等農產與地方觀光，福興鄉農會27日在福興穀倉舉辦第一屆福
興「長糯米」全國料理大賽活動，有各地美食高手20支隊伍參加比賽，選手們卯足全力用
巧思跟創意，製作出許多以福興長糯米為食材的創意料理，28日由彰化縣長魏明谷頒獎予
優勝單位，活動現場也展示得獎的作品，此外得獎作品將在永樂酒店展出。

魏明谷表示，彰化縣為農業大縣，全年長糯米-糯稻生產面積約4,400公頃，位居全國之冠
，彰化縣內糯稻主要產區位於福興鄉、埔鹽鄉、溪州鄉、秀水鄉，其中以福興鄉為彰化縣
最大糯米產區，種植面積高達1,200公頃。

達德商工餐飲科學生聚精會神的以「長糯米」製作糯米料理。（圖／記者陳雅芳攝，
2018.04.28）

魏明谷指出，福興鄉是糯米之鄉，數量之多足以影響糯米的價格起伏，糯米是地方的特色
之一，尤其是長糯米可說是福興鄉農民最重要的農作物，對農民生計影響很大，為了推廣
糯米的品牌、擴展糯米的銷售管道，第一屆福興「長糯米」全國料理大賽邀請縣內餐飲科
系的師生及民眾一起來比賽，透過比賽讓糯米有更好的料理方式，並提供給餐飲業、酒店
作為新菜色使用，讓消費者品嘗。

活動現場也展示得獎的作品。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.28）

福興鄉農會總幹事林坤宏表示，這次福興「長糯米」全國料理大賽可說是一個創舉，長糯
米是福興鄉的特產，占有彰化縣四分之一產量，占有全台八分之一的產量；端午節將近，
長糯米是最適合用來做肉粽的，長糯米可以做肉粽、米糕、油飯等料理，經由料理大賽看
到許多創意發想，而時下流行的義大利燉飯更適合使用長糯米料理，未來福興農會也會努
力為長糯米找到更多新的促銷通路。


達德商工餐飲科學生聚精會神的以「長糯米」製作糯米料理。（圖／記者陳雅芳攝，
2018.04.28）

糯米之倉-第一屆福興「長糯米」全國料理大賽，邀請在學學生或對料理有興趣的民眾參
加，決賽成績出爐：社會組：金牌由民雄海產餐廳吳祈賢、范樹男奪得；學生組由楊心汝
、連妤瑄獲得金牌。

https://youtu.be/r5ed2BAMd1E



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