米食堂米粉湯＆竹仔下米粉湯 - 桃園

餐廳名稱：米食堂米粉湯
消費時間：2016年/3月
地址：桃園市桃園區永安路265號
營業時間：AM11:00~PM4:00 (周六日至PM8:00，周一休)

餐廳名稱：竹仔下米粉湯
消費時間：2016年/3月
地址：桃園市八德區東勇北路76號
營業時間：AM6:30~約AM11:30 (不定休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63009568


最近兩次回桃園時順勢吃了兩間米粉湯，永安路是我經常路過之處，

印象中數年前突然多了一間米粉湯鹹粥，一直以為是新開的小吃店，

若是吃小吃我大多時候比較關注老店，就沒太放在心上，後來得知這間曾是鐵皮屋小攤，

之後才搬到這裡，某次下午一兩點經過時客人滿滿的，這次就挑了剛開店的時間來吃。

東勇北路的竹仔下米粉湯與後火車站建國路竹仔下是同宗，建國路那家N年前吃過，

已經沒什麼印象了(N＞10)，想說離交流道近又好停車，趁回來時便順路吃個台式早午餐

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剛開店的米食堂座位還很空，我獨自吃得輕鬆，小菜只點了炸雞捲和紅燒肉，

家裡還有人嗷嗷待哺，豬雜等黑白切當下就不吃了，外包個豬心和豬舌回去。



這兩樣炸物還不錯吃，我不太喜歡包芋頭塊的雞捲，但這芋頭恰好用了合我意的做法，

如芋泥般軟滑且是帶甜的調味，與洋蔥的甜搭配起來挺好，再加上皮脆不油就很可口了。

紅燒肉裹粉細密貼附感好，酥脆度又不錯，尤其所使用的三層肉質軟嫩味鮮~



粗米粉湯對我來說每家大同小異，倒不會太過計較，至少順口就好，

米食堂的粗米粉較為軟綿，油蔥略多而湯濁，

至於滷肉飯則偏瘦，燉煮成絲，滋味卻少了點層次，感覺一般。



配上一碗公的菜頭肚片湯，這個味道有如自家做的充實，湯濃菜頭甜，

豬肚肥厚濃郁、口感佳，有的餐廳館子弄的豬肚都沒這般好吃。



雞捲和紅燒肉也包了一份走，店家在紙盒邊摺開一個孔來透氣避免炸物濕軟，

蠻有心的，豬心和豬舌切很薄，少了點我喜歡的嚼感，但是新鮮度佳，很ok。

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東勇北路從桃園通往八德這一段，印象中是後來才開闢過的，

有點兒空曠的所在，近年有些小店就開設在兩旁，竹仔下米粉湯沒有菜單，

牆上是有貼幾個品項但不太重要，直接詢問有什麼小菜就對了~



這天較晚過來(接近11點)，想吃的白切三層肉就沒有了，

剩下的叫一叫也湊合幾盤端上來，煞是豐盛。



相較於米食堂，竹仔下的粗米粉就較有彈性，大骨湯偏清甜而韭菜味濃~

至於幾樣黑白切吃起來水嫩度差了些，肉甜還ok，自取的醬料除了北部常見的辣椒醬油，

還有橘紅色的甜醬，米食堂也有沾炸物的橘色甜醬，是味道較淡的。



說到這個也挺有趣，台灣小吃除了醬油，也很喜歡用帶甜帶辣的醬料，

多半是以辣椒、味噌、豆瓣...等原料製成，各地方總有它的特色，

像台中就喜歡用東泉或源美辣椒醬，雲林有好滋味的醬油以及獨特的赤羌醬，

嘉義則常見一種粉(紅)色甜醬，台南就是以東成系列為使用的大宗。



食畢~兩家的口味不太一樣，單就米粉湯我喜歡竹仔下的口感，整體則偏好米食堂多一些~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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