等不到米其林星級 台中L'ARÔME樂逢餐廳5 - 台中

媒體來源：自由時報

記者署名：張菁雅

新聞標題：等不到米其林星級 台中L'ARÔME樂逢餐廳5月起歇業

新聞內文：

〔記者張菁雅／台中報導〕「米其林指南」今年首度將台中餐廳納入調查範圍，L'ARÔME
樂逢法式餐廳被美食家認為有可能「摘星」，卻不敵武漢肺炎疫情衝擊，將營業至4月30
日，5月1日起歇業。業者表示，因前期投入資金龐大，營業2年來都是虧損，疫情爆發後
，曾碰到中午用餐時段完全沒有客人，因此決定歇業，5月之後已訂位的客人，近日將會
以電話一一通知。

L'ARÔME樂逢法式餐廳位於紅點文旅飯店地下1樓，在2018年開幕，主廚方柏儼擅長運用
季節食材，融合台灣風味精神，重新詮釋現代法式料理。「米其林指南」去年宣布今年會
把台中餐廳納入調查範圍後，美食家即列出多家可能「摘星」的餐廳，樂逢法式餐廳也名
列其中。

但樂逢日前在臉書粉絲專頁公告，因受武漢肺炎疫情衝擊，在諸多考量和評估下，餐廳將
於5月1日起歇業。未來幾個月該空間將重新規劃，或許以全新不同的面貌來迎接各位。對
於已預訂的母親節蛋糕仍會照常供應出貨；5月之後已訂位的朋友，近日將會以電話一一
通知。

業者表示，餐廳前期砸下滿大的資金，法式餐廳本來就不好經營，在「米其林指南」公布
納入台中後，生意才好轉，但自從疫情後，民眾不敢出門，平日來客數只剩個位數，甚至
出現中午完全沒客人的情況，假日則是時好時壞，由於餐廳目前還在攤提投資成本，壓力
很大。

樂逢宣布將歇業，許多消費者很訝異，覺得不捨與難過，也有很多人趕在歇業前去朝聖，
因此訂位爆滿，原本樂逢是週二公休，下週二破例接了10位客人，在4月30日前只剩今日
與下週二還有位置。

新聞連結：
https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/breakingnews/3146216

此店歇業沒什麼感覺
逢甲夜市歇業的影響才大


--

http://writerou.pixnet.net/blog



--