竹南 吉佈德碳烤香腸 - 頭份

餐廳名稱：吉佈德碳烤
消費時間：2014年/2月
地址：香山交流道下接公義路往竹南方向，約1km處，中油加油站附近
營業時間：AM11:30~PM10:00 (周日休)


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/55945647


話說這間位在竹南郊外的急不得香腸，我早就覬覦很久了~

正好這次到頭份就跑來吃吃看，北二高香山交流道下來附近的這間大鐵皮屋，

下午4點左右旁邊就停了好幾台車，就是為了等待這個爆汁香腸。

這附近也有兩三個賣碳烤類的小攤，所以如果要吃吉佈德，

還是要留意一下不要跑錯，有很顯眼的招牌。

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平日下午4點的時間，排隊等待的人似乎沒多少，

但其實很多人都是大把大把的買，很難想像假日會是怎樣的盛況啦...



所以我大概也是等了10來分鐘才到手。

這邊也有提供內用的座位，若是下著小雨的日子來這吃個碳烤

，喝杯啤酒，應該也頗有野趣~



賣的東西就只有鹹豬肉、香腸(NT$40)、還有特別的香腸堡(NT$55)，

以香腸價格來說感覺偏貴，不過和一般的比較起來頗為大條，而且粗肥，

重點是好吃，所以我個人覺得40元值得。



雖說有提供剪切的服務，但是整根來啃爽度還是比較高，

大蒜肯定也是要的，店家會給要自己剝的大蒜瓣。



剛烤好的香腸，我習慣放一會兒再來吃，因為有時香腸剛烤好裡面太燙，

燒滾滾的會吃不太出來味道，放個三五分鐘保有熱度又不會太燙時就來享用一下~

吉佈德香腸表面平滑油亮，粗粗胖胖很可愛，火烤的程度很適中，

有些專賣香腸的店家可能會把香腸烤得表皮有些部分較為焦黃，焦香味重一些，

這邊就是有炭火香氣，但沒有焦黃感。



咬一口會感受到彈牙且充實的內在，"啪"的一下就斷開來，

第一口充盈肉汁，第二口就爆汁了！一不小心汁液就從嘴邊流出來啦~

相比有些較為油膩的香腸，我覺得吉佈德香腸爆出來的肉汁算是汁多油少的舒服感，

腸膜很脆，肉餡是偏細緻一點，塊狀口感較少的類型。



對我來說這香腸鹹度不高，甜味較突出但也不會過重，

可以很自在的嗑完一根，然後就想吃第二根了...，不會感覺口乾不適。

這應該是到目前為止吃到最合我胃口的香腸，有人稱這為噴水香腸，不是蓋的。



香腸堡也是店家獨門的商品，說是香腸堡，還以為是麵包那種，

其實是用稍加火烤的潤餅皮加上大量蔥花和蒜苗包裹香腸而成。



這餅皮是覺得偏乾了一點，不是很適應，如果溫軟一些、Q一些，我應該會比較喜歡，

至於蔥花蒜苗花和香腸的搭配也很不錯，不過我還是覺得配蒜頭吃最棒~

當然，香腸冷掉就會差很多，還是在現場吃是最好的。

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