竹北 熱老巢 - 新竹

餐廳名稱：熱老巢
地址：新竹縣竹北市縣政十街96號
電話：03 657 1229
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休）
價位範圍(每人)：500

圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/209189959

熱老巢是竹北去年開幕的熱炒店，店名很特殊，跟一般的熱炒店有點懸殊，地點在竹北的
家樂福附近，主要提供熱炒、中式料理、合菜等

店家的裝潢不像是熱炒店，到像是中式居家風格，多人聚會、家庭聚餐最適合挑在這種地
方了，店家也有4000以上不等的合菜可提供參考

桌子下，還有放著衛生紙的貼心小抽屜

白飯、熱茶都是自助式的，可免費取用，是說吃熱炒怎麼能不配上白飯呢！免費提供，請
大家酌量使用避免浪費喔

飲品主要提供：台灣啤酒、果汁、茶飲、汽水

熱老巢菜單，菜色的種類多樣化且豐富，基本的雞、豬、牛、海鮮、火鍋樣樣不缺少，兩
個人雖然在熱炒店有點不好點菜，不過好險我帶著胃口好的襯衫哥

【炒水蓮 NT：100】

這炒水蓮只要100真叫我吃驚，原本以為一張鈔票的水蓮分量應該一小搓這樣，沒想到一
大盤青翠的水蓮端上桌，我一撇大約是3、4人份可分食，我不免為從進門開始就笑臉迎人
的老闆捏了一把冷汗（老闆你這樣有賺錢嗎？）。一般熱炒店的水蓮都是用蒜頭爆香，熱
老巢的特色是加了枸杞入味，水蓮吃起來除了口感脆脆的之外，更有淡淡的中藥香氣，是
一般少見的特色

【泰式拌嫩牛 NT：180】

點這道菜沒有特別的原因，純粹是因為菜單上用黃色底框起來吸引我的注意，前幾年熱愛
泰國到每年都去曼谷旅遊，對於泰式酸辣料理可說愛不釋手，一個不客氣的就點下去。芹
菜、洋蔥切絲、青蔥、過油的肉塊、配上酸辣醬汁，但是要挑戰這道料理，本身可要有一
點吃辣的本事，我一個太弱被辣到狂喝茶，後來經過老闆說明才知道原來辣度可以調整，
當初點菜的時候實在太高估自己的實力了

【乾扁肥腸 NT：180】

我好喜歡這道乾扁肥腸啊！深深擄獲了重口味、無辣不歡的我本人，店家已經把肥腸的油
脂給逼出來，炸的乾乾脆脆的，再用花椒乾、胡椒提味，瞬間就想來杯清涼的啤酒搭配

【蒜頭蛤蜊雞湯 NT：380】

原本我還在納悶，熱炒類的價格這麼便宜，為什麼蒜頭蛤蜊雞湯的價位就稍微高了一點？
端上來才知道，原來380元的蒜頭蛤蜊雞湯竟然是一整鍋！餐桌上有湯總是讓人覺得溫暖
，雞湯的湯頭有點淡淡的蒜頭香，我忍不住喝了好幾碗，蒜頭本身有醬血壓、膽固醇、增
加抵抗力等多種功效，多食有益健康。蛤蜊及雞肉的份量也很足，味道極是清甜新鮮

【乾煎鱈魚 NT：380】

我很少在餐廳吃鱈魚，除了覺得腥味太重之外，到目前為止也還沒有遇到特別的，不過熱
老巢的鱈魚倒是出乎我意料之外高水準，外層經過油炸帶有一點點薄脆的口感，咬在嘴裡
還能感覺的卡滋作響

鱈魚汁多，鮮嫩的魚肉跟酥脆的外皮一起吃，對比的巧妙


後記：熱老巢的水準出乎意料的讓人覺得滿意，好多朋友都說在竹北都沒有什麼好吃的餐
廳，不過我倒是很喜歡熱老巢，東西好吃，價格平易近人，老闆也很有親和力，用餐時間
生意很好一位難求，推薦給大家！！

--