穎餐廳La Maison＠永豐棧酒店 - 台中

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店名：穎餐廳
地址：台中市西屯區臺灣大道６８９號２樓
電話：０４－２３２６８００８
停車場：有
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29919806


有朋自遠方來，說什麼也要訂家好吃的餐廳，氣氛就更不用說了，要能夠好好吃飯、

好好聊天，於是，上次來有美好經驗的穎餐廳，就成了這次的選擇。


有從台北來的，有從港邊來的，大家幾乎都塞在車陣當中，過了集合時間才好不容易

的全都到齊。


餐廳中央，是點心、前菜、醬料等等的檯面，是自助式的。總共有五個人，我們點了

四人的套餐，然後就出發前往拿前菜啦！！


趕緊來繞一下前菜的部份，跟上次有些許的不同，有多了生菜，還有冰品區。連蛋糕

也不太一樣喔～但這都是先把火鍋吃完以後，再用另一個胃來裝的啦！


我們選的是清香麻辣鍋和酸菜白肉鍋，先上來的是海鮮的部份，有鯛魚、蝦子和蛤仔

還有干貝片。我喜歡的魚排塊，居然沒有在裡面，變成生魚塊了，我好失望喔～蔬菜

有絲瓜、青江菜，但份量不多。一盤的高麗菜，下鍋前自己要先剝一剝喔，比較容易

煮。


居然有蛋餃，很少在吃火鍋的時候加蛋餃，結果竟然出現了！腐皮，感覺很少，如果

用四人來算，一個人只有少少兩小片。


這肉，質感跟上次的一樣好，顏色漂亮，就算吃的比較慢一些，盤子上依然沒有血水

喔。可以一直吃到飽的鍋底，放在麻辣鍋這邊，就是鴨血和豆腐。牛肉的部份，脂肪

的分佈還算漂亮，但因為我不能吃牛，就不能告訴大家心得了。就連香煎拼盤也換了，

是酥炸蘿蔔糕和煎餅，對那小小胖胖的蘿蔔糕還滿有興趣的哪。


下了鍋就要趕緊來享用啦，鍋底的鴨血和豆腐味道都還不錯，也都有入味，咬下去湯

汁滿溢；腐皮的味道就淡些，肉質還不錯，丟進鍋裡還是一整塊的夾起來，但這豬肉

對我來說有點胖。雖然也用了醬料，但幾乎都用不上，鍋底本身就滿好吃的了。蛋餃

就是一般吃的到的口味，而酥炸蘿蔔糕還滿特別的喔，炸衣並不會扎口但有點厚，相

較之下蘿蔔糕本身的味道就弱些。酸菜白肉鍋我覺得不夠酸，湯頭也清淡的，所以我

都主攻麻辣鍋。


當然要來杯烏梅汁，來的這一天有活動，所以我們點了兩壺，雖然沒冰塊，但這烏梅

汁不夠濃郁，感覺水佔的比例較多，不夠厚就沒想像中那麼好喝了阿。


一邊吃鍋底，一邊清空桌上的食材，這蛤仔鮮度很夠阿，而且也滿肥美的，好吃。


差不多八分飽以後，就進入了甜點的世界啦，我專門挑那種奶油最少或幾乎沒有的蛋

糕吃。左邊這塊比較乾一些但餡料很多喔～而巧克力蛋糕很濕潤，味道苦中帶甜，還

不錯。


也來試試看挫冰，冰粒有點粗糙，而黑糖水又香又濃喔，我想推的是地瓜，蜜過的地

瓜和加了黑糖水的挫冰是好朋友阿，雖兩者都是甜的，但不衝突，我吃了兩碗，哈哈。


蜂蜜蛋糕有些太甜，但蜂蜜香氣十足，還滿到位的；而巧克力蛋糕並不是每一塊都有

草莓，幾乎有草莓的都會先被選走，我這一塊是萬中選一阿，真幸運。


這一次的到訪，感覺沒有前一次的好，或許是少了驚豔感，而一些上次來吃過還不錯

的東西，不知道是因為是四人份的套餐而不一樣還是被換過了？讓我有點小失望。前

菜和甜點一樣採吃到飽制，但很希望能送個飲料喝，或茶或果汁都好，感覺會更好阿。




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