知貳茶館 - 台北大同區

餐廳名稱：知貳茶館
消費時間：2015年/7月
地址：台北市大同區迪化街一段356-2號
電話：02-25579935
營業時間：AM11:30~PM9:00 (周一休)
可否刷卡：可

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61401166


迪化街靠大橋頭的仿古宅去年開了間知貳茶館，聽說主打的台味法菜蠻有意思，

所以事先訂了位，當天中午在特濃屋吃了一大碗拉麵，

下午茶又去吃了Miss V Bakery，晚上其實不太餓，就簡單點了三道菜吃吃。

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知貳已經遠離迪化街較熱鬧的區域，店面附近不遠處就是老字號江記華隆，

蠻喜歡他家的肉紙，若是過年期間可就難買了。



店內擺設與色調給人輕鬆的感覺，既然是茶館，黑板菜單有寫著多款的台灣茶選擇，

而幾樣前菜或主食的名稱挺有混搭感，不過有位外場小姐可能是新人有點兒生澀，

對當日菜色可能沒有很熟悉...嗯~內部還是要先align好說明。



＜檸香奶油烤透抽 NT$240＞

本來想點山豬皮絲瓜沙拉被J女打槍(我愛豬皮)，可惜阿...改點烤透抽，

這一道就沒什麼台味成分了，口感嫩嫩脆脆有鮮甜度，底部洋蔥也烤得剛好，不錯吃。



＜XO醬海鮮麵 NT$400＞

料很多蠻澎派的，上頭灑的疑似麵包丁，一吃之下結果是魚酥，有趣~

用的XO醬不是濃厚型，但那股鮮味還蠻充分蘊含於油香，輕微辣意，拌著麵條不會搶味。



＜味噌紅鯛菲力 NT$420＞

吃了一口，鹹得很科學但很不對勁，端回去check果然是小失誤，重做一份，

後來應該是那位Rolf Meng有出來說明，ok啦~

這次鹽分正常的紅鯛處理的就美味了，帶皮微酥與魚油香氣，肉質彈牙富汁液，

旁邊一小坨味噌可以抹著肉吃，但似乎沒有特別的加分效果，呵呵。



這次在知貳點的菜雖然還ok不錯吃，但留下的印象不深，可能是覺得沒有十分搔到癢處，

或許點個蔭瓜奶油極黑豬、馬告牛排之類的會更有fu吧？(沒收服務費這點還不錯~)

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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