瞞著爹江南店/豪華秘製雙層江南丼 - 台北中山區

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By Una
at 2018-06-10T10:39

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圖文網誌版:http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32367922

瞞著爹在日式料理中頗有名氣,之前在八德路吃過他家壽司也令人念念不忘,這次來試試
他們家的丼飯味道。瞞著爹江南店離港墘站不遠,離內科很近,白色的牆面與黃褐木門,
配上大大燈籠路過總令人多看兩眼。

點餐採自助式,於門外的自動販賣機繳費完再把單據給店員。瞞著爹江南店主打丼飯,價
位從230元起跳,可以參考他的MENU(現在點丼飯有送味噌湯,但不知道優惠期限道什麼時
候)

店內的設計覺得有點像北歐混合日式簡約風格,乾淨明亮。座位以吧檯座位區為主軸設計
,還蠻多人都是自己一個人來吃的。

除了吧檯區還有一般4人座位區,桌上都有一大碗薑片自取。

側邊的櫃子上擺滿了日式小物,常見的不倒翁希望能帶給我好運~

這家比較特別的事,開放的廚房從裡面及外面都可以看的到師傅料理,如果運氣好會看到
他料理一大隻的魚(不過我運氣沒這麼好),玻璃窗上有好大的魚骨喔。

味噌湯很大一碗,令人吃驚的是裡頭竟然還有一整片的鮭魚及其他魚肉末,賺到了!湯的
味道鰻濃郁的~

如果需要醬油及茶水,也需要自己取用喔~提供的是熱麥茶。

我點的是秘製雙層江南丼(江南店限定)由兩個日式方型飯盒組成,上層是綜合生魚片,下
層為散壽司,一份丼飯內容可以這麼豐富,真得是太令人吃驚了!!!

散壽司有炙燒鮭魚、紅甘、鮪魚等,配上金色玉子燒和晶瑩剔透鮭魚卵等,滿滿鋪上一層
,如華麗的珠寶盒閃閃發光(這種感覺就好像海盜開寶箱發現裡頭滿滿的都是寶物一樣的
令人興奮阿!!)

散壽司味道很新鮮,肉質口感滑順,配合著下層海苔飯醋飯(微甜不酸)非常下飯。玉子燒
明顯的層次感添加散壽司了不少風味

上層的生魚片,一樣有鮭魚、鮪魚、紅甘等,細數有七大片生魚片,下頭放著冰塊保持新
鮮。

生魚片個個魚肉切的大塊,份量可以比上有些握壽司的兩片吃了。


另外芥末的味道不會整個嗆鼻嗆死人,配上滑順肥厚的魚肉,新鮮簡單吃都好吃。

一個女生吃量真得有點多,吃到後來好撐好滿足喔。

裡頭擺了兩艘木船,XD或許可以拿來做豪華生魚片船吧(幻想中)

瞞著爹
FB:瞞著爹-台北內湖丼飯 江南店
台北市內湖區江南街112巷2號
TEL:02-7728-6588#207
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:00 - 20:30

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歡迎來我的小窩參觀~~~
http://moonfr.pixnet.net/blog

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Ula avatar
By Ula
at 2018-06-10T14:45
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