真劍拉麵 台北美味又有強烈特色 藍色拉麵 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TC9QpuL ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 真劍拉麵 台北美味又有強烈特色 藍色拉麵
時間: Thu Jul 18 23:56:31 2019

餐廳名稱：真劍拉麵
消費時間：2019年/7月
地址：台灣台北市大安區師大路126巷1號
電話：無
營業時間：17:30 - 21:30
每人平均價位：250 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：醬油雞湯拉麵 / 鹽味翠雞拉麵
官網：https://www.facebook.com/1439647916166198/

圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/07/blog-post_17.html

2019年7月8日，這天傍晚在台灣台北捷運中山站附近申請完中國簽證後
便搭捷運前往捷運台電大樓站和朋友們會合
一起到這附近的真劍拉麵吃拉麵當晚餐

不過當天排隊的人稍微多
加上裡面座位並沒有很多
我們大概等了45分鐘才進去

不過當天晚上本來想吃的傳說中的藍色拉麵
鹽味翠雞拉麵已經賣完了
所以便改點了醬油雞湯拉麵，240 TWD (= 7.74 USD)

這裡麵條是細麵
https://imgur.com/y3fz7xb.jpg
但口感非常Q彈有勁！
個人相當喜愛這裡的麵條

厚的叉燒經過炙燒過
https://imgur.com/hE8nyMy.jpg
香氣非常的足
雖然有一點肥但口感非常軟嫩！

薄的叉燒個人覺得有一點過熟
是還不錯
但個人比較沒有那麼喜歡

這裡的醬油雞湯喝起來較為鹹一點
但是醬油的回甘味也相當明顯
個人非常欣賞這種強烈的口感！

溏心蛋的熟度也是拿捏的很好！
裡面還是半液態半固態的

這裡吃到一半可以追加免費麵條
最多可以加一碗！

因為我覺得這裡麵條Q彈有勁
所以忍不住追加了一碗！
這麵真好吃啊！

拉麵店也是配置喝起來令人爽快的冰水
讓我很滿意！

雖然沒有吃到藍色的鹽味翠雞拉麵相當可惜
不過個人覺得醬油雞湯拉麵也相當好吃！
至於鹽味翠雞拉麵只好下次再找時間來吃

所以在2019年7月17日晚上
剛好到台灣台北拿我之前申請的中國簽證
之後便再繞道到真劍拉麵吃拉麵

這天很幸運
沒有花太多時間在排隊上
一下就有位子可以坐了

這一次就是要來吃看看上次的遺珠之憾
傳說中的藍色拉麵
https://imgur.com/lV3oYOb.jpg
鹽味翠雞拉麵，250 TWD (= 8.05 USD)

鹽味雞湯喝起來蠻清爽的也有雞湯和胡椒的香
是好喝順口的清淡口味

至於檸檬片可以先拿起來
一來可以避免雞湯變的太酸
二來也可以避免湯變顏色

雞肉叉燒口感蠻軟嫩的
還蠻好吃的

麵條和上次一樣
都是Q彈有勁的細麵
好吃！

溏心蛋品質也是相當不錯！

因為個人喜歡這裡Q彈有勁的麵條
所以還是忍不住加了一碗免費的麵

加麵之後我還重新加入了檸檬片改變一下味道
加入檸檬片之後吃起來比較酸之外
吃起來更加清爽
也讓人更有食慾

聽說這裡檸檬片在湯泡久了之後
湯會變紫色的
不過我怎麼嘗試擠出檸檬汁都沒有變色就是了

其實真劍拉麵的這兩款拉麵都非常好吃
也是各自有各自的特色
不過個人更偏好口味稍重的醬油雞湯拉麵多一點！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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