盛裝一碗米糕花34秒　客人抱怨速度超慢 - 台南

前陣子非假日11點半左右
到南紡用餐 停在3樓停車場
車位有6成滿
百貨公司內沒什麼人潮

走到涓豆腐想用餐
店外竟然排隊
約有好幾組客人在等
店面靠近門口的座位不多
但接近門口位置皆滿座

左看右看仔細看菜單＋上網搜尋
確定沒有特價活動

等待期間發現店家很有規律
約4至5分鐘會唱名 僅帶一組客人進入用餐 仔細看店後面
座位好像滿空

隨即當下走人 往樓上走找吃別家
觀察南紡樓上其它餐廳
店內約3至4成客人

這種行銷有沒有用
對店家一定有效果才會屢試不爽


※ 引述《medama ( )》之銘言：
: https://news.tvbs.com.tw/life/1407834
: 顧客說七月光顧一次，也是等好久，盛裝一碗米糕要18到20秒，時隔三個月，現場四五
十
: 組客人在等待，店家動作再進化，裝一碗要等上三十秒，店家發文澄清，只有一個人盛
，
: 米糕濕潤、黏稠，小杓小杓的盛是希望份量平均，吃起來剛剛好。
: 業者 (2018.2.19資料畫面)：「希望大家都可以買到限購的。」
: 位於台南的知名米糕，過去從攤車起家，每天限量80碗外帶，開賣排隊秒殺，換到實體
店
: 面一樣大排長龍，年輕老闆不疾不徐盛裝，發揮飢餓行銷手法，另外還有行動餐車。
: 年輕人創業採限量限時策略，放慢速度營造排隊人潮不間斷，吃不到、等愈久愈吸引
消
: 費者。

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