皂甙能溶入酒精嗎?飲用的酒是乙醇嗎? - 酒精

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皂甙（Saponins）又稱皂素。因其水溶液經振搖後易起持久的肥皂樣泡沫而得名。
皂甙富吸濕性，能溶于水、稀乙醇、甲醇、不溶於乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。皂甙的水溶液遇醋酸鉛或堿式醋酸鉛試劑可產生沉澱。