瘦仔林叻沙 LAKSA 南洋料理 - 台北大安區

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店家資訊 瘦仔林叻沙 LAKSA
店家地址：台北市大安區市民大道三段302號1樓
聯絡電話：02-2775-1685
營業時間：12:00-21:30
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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

網誌圖文版：https://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/586935891

星馬料理以辛香醬濃為特色，
之中讓人第一個想到的必是叻沙，
也是最具代表性的美食，
這回前往以馬來西亞料理為主打的『瘦仔林叻沙』，
品嚐道地的馬來西亞風味美饌，
融合台灣當地人的味蕾
搭乘捷運至忠孝復興站，
由一號出口步行約4-6分鐘即可抵達，
外觀樸實簡單的白色招牌，
店內裝潢鮮豔色調則相當反差
店外就有菜單可以參考，
主餐價位落在一百至兩百間，
且不收服務費，
在東區來說相當佛心價
以南洋風的花卉壁紙裝飾，
像是到熱帶雨林似的，
桌椅採用大理石及玫瑰金色搭配，
看起來頗有高質感，
整個環境好適合喜愛打卡的IG客們前來，
網美照絕對能拍好拍滿
Bunny前往當天是下午四點，
還有許多人用餐，
之後還一次到店九位，
這是Bunny拍下最空的場景，
餐廳人氣不可小覷
開放式廚房的設計，
直接坐在吧檯區，
就能看到馬來西亞主廚料理的過程，
尤其是有需要熱炒的餐點，
還能看到主廚現場大展身手
點完餐後，
先送上了飲品的部分，
山竹水（左）$60，
帶有淡淡的香氣和微微的甜味，
能潤喉、生津止渴，
薏米水（右）$60，
為店家親自熬煮，
有加些香蘭葉及糖增添香甜味，
喝起來反而很有味甘的滋味，
且真材實料，
每口都能嚼到薏仁粒，
很值得點上一杯
涼拌海珊瑚 $50，
調味帶有些酸度，
配上洋蔥及辣椒的微嗆滋味，
清爽脆口正適合開胃
砂勞越叻沙 $180，
必吃的街頭餐點，
帶著砂勞越的草香氣，
湯頭以蝦膏為基底，
搭配椰漿熬煮，
散發著獨特香氣
上頭以雞絲、蛋絲搭配，
麵條使用的是細米粉，
軟硬適中，
不會太過軟爛，
還是保有嚼感，
且米粉相當容易吸附湯頭，
一入口整個鮮味在口中散開，
雖然辣度標示為三條辣椒，
不嗜辣的Bunny卻僅覺得是微微小辣
胃還有空間一定要點些小食
香蘭雞 $80，
以香蘭葉醃過後油炸，
口感外酥內嫩的還保有肉汁，
加上淡淡獨特的清香風味，
與雞肉本身的甜味搭配實在合拍
南乳排骨 $80
以紅麴發酵的豆腐乳烹製，
口感香脆可口，
鹹甜鹹甜的醬味，
口口都涮嘴
亞參咖哩魚片 $140，
選用鯛魚片，
並搭配少許時蔬
咖哩醬醇厚濃郁，
酸酸辣辣不僅入味，
還很引人食慾
魚片的份量也不少，
肉質細緻且不乾柴，
讓Bunny好想多來碗白飯搭配RRR～
雪花釀豆腐 $100，
將豆腐內包滿滿的肉餡，
口感紮實卻又滑嫩，
味道較為清淡，
正好在多道重口味內中和一下
辣死你媽-仁當牛腩椰漿飯 $220，
配採有小魚干、花生、蝦餅、參巴醬小黃瓜、水煮蛋搭配，
看著餐點名字不自覺地讓人會心一笑，
不過辣死你媽是椰漿飯的馬來文語諧音，
可別誤會真的會辣死你媽
將牛腩事先醃製後，
並用辛香料燉煮至軟嫩，
吃起來味道醇厚，
入喉後還有微辣的韻味，
與清新的椰漿飯搭配恰到好處，
就算單吃也讓人停不了口
整體餐點口味出乎意料的滿意，
香辣鹹甜的多層次滋味，
成了親民的異國料理，
也讓Bunny對南洋美食多了份心頭好


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