用餐順序的疑惑 - 生活

By Ivy
at 2012-03-03T00:00

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通常都說正確用餐順序是先喝湯
但很多人都說用餐前後一到半小時不要喝水，怕會稀釋胃酸，影響消化
湯不也是水?
它就不會影響稀釋胃酸影響消化嗎?

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By Rae
at 2012-03-03T19:54

各類食物中，水果的主要成分是果糖，
無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。
米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，
則需要在胃裏停留一兩個小時，甚至更長的時間。
如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，
消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；
所有的食物一起攪和在胃裏，
水果在體內攝氏36-37度高溫下，
容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。
至於飯後馬上吃甜點或水果，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。
飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。
所以吃飯時最忌一邊吃飯一邊喝湯，
或是以湯泡飯或是吃過飯後，再來一大碗湯。
這都容易阻礙正常消化。
正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時後水果。本資料由南華大學呂應鐘教授之生命智慧學院提供
所以在吃飯之前喝水、喝湯，才是正確的！

用餐順序的疑惑 - 生活

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