瑞穗-漁家莊 客家美食 - 花蓮

去過花蓮泛舟幾次 這家店每次都會去吃耶

雖然外觀沒有很特殊的裝潢 但是手藝真的還不錯

如果有到花蓮南邊旅遊的話 真的可以去吃看看唷

還蠻好吃的說 推薦給大家

http://0rz.tw/yjRqD


地址: 花蓮縣瑞穗鄉溫泉路一段137號

以下是店家的特色唷:

李老闆說到過去客家人因為生活區域的不安定感，
隨時有被迫遷徙的狀況發生，並為了「有食當思無食之苦」
，或謂客家人好客，客人到來，山區臨時採購食物不易
，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。
如曬蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢、福菜、梅乾菜、筍乾、
瓠仔乾、豇豆乾、芋梗乾、蕃藷籤乾等等曝乾後收藏，以備不時之需的農產品。


--