獵果鋪 fruit hunter--醬汁是料理的靈魂 - 台北大安區

在公館待過一陣子的人應該都知道這家店~

剛開幕的時候小巧而吸睛

現在他們搬家了啊～


店名: 獵果舖 清飲輕食，水果入味的專家

地址: 106 Taipei信義區基隆路二段115號

電話: 02 2738 0777

營業時間: 8:00 - 21:30，週一公休

好讀多圖網誌版：
http://minipingi813.pixnet.net/blog/post/46709581


-------------------------以下純文字貼上---------------------------

我和獵果舖的第一次是從公館開始的。

那是一個夏日午後，剛剪完頭髮，口有點渴。

不喜歡喝路邊色素飲料，

大排長龍的陳三鼎在大學時期喝到膩了，

下午時分喝咖啡又怕晚上睡不著，

正懊惱著不知道該喝什麼，看到了獵果鋪。



隱身在公館誠品旁的一間小小店舖，亮黃色調的門面擺滿好多水果，

看著Menu，用台灣的好茶配上水果醬汁調出來的茶飲，

水果醬汁? 太特別了!

我嚥了一口口水，

儘管它的價位比清心50嵐貴上十幾二十塊，還是點了一杯。



我點了柚香金萱加鳳梨，

那果香的清甜混和金萱的淡適茶香讓我印象深刻，

是我和公館的獵果鋪第一次、也是最後一次的親密接觸。



對，你沒看錯! XD 唯一的一次啊~~



後來很少經過公館，第二次再見，竟然是獵果鋪遷址

搬到了捷運六張犁站附近，基隆路二段上。

在通化夜市斜對面的獵果鋪新址，店面大多了，有好多內用座位

卻也不忘了為想念清爽果香茶飲的過路人 貼心提供外帶點餐區。

就算是到新地點，獵果鋪的中心思想依然不變，

店裡的所有食材，都是來自台灣各地的在地好食。


就像回家吃飯，吃媽媽煮出來的飯菜永遠那麼讓人放心。


我們約莫13:00左右入座，周日的午后，人潮不少，

好幾組客人進來之後又出去，別忘了提前預約喔~


低消是一杯飲料，不收服務費，好佛心!


按圖索驥 等一下的食材

都是來自這個小小島國的豐富物產喔

點餐的時候會猶豫很久，因為這是要連連看的…

4種麵包:

山形芝麻吐司/黑麥吐司/巧巴達/原味貝果

4種醬汁:

辣辣一族醬/檸檬蛋黃醬/嫩綠青醬/南瓜洋蔥醬

9種內餡我就不打了，自己看manu!



什麼都想吃，好不容易決定了~

第一道送上來的是:

紅藜歐姆蛋雙乳酪 (奶蛋素) NT200





我承認，會點這一道是因為菜名看起來太誘人 XD

從山形麵包裡滿到要炸出來的厚厚歐姆蛋，鋪上層層鮮黃乳酪片

嫩綠青醬沿著歐姆蛋緩緩流瀉四溢

滿滿的灑上乳酪絲和紅藜

鮮脆萵苣的撐托之下 是番茄與水煮蛋切片堅守岡位的守護

一口咬下難以忘懷的豐富與驚喜

原來還藏著黑橄欖的醃漬酸香~


最令我們驚豔的是山形芝麻吐司

吐司邊邊酥脆麵體 豐軟有嚼勁


多纖又飽足每一口咀嚼

都有柔軟酥脆綿密多重口感層次排山倒海而來

是口口皆驚喜的陶然迷醉

附的是烤南瓜與烤馬鈴薯

香而不焦

剛剛好把蔬果的甜味烤出來 而不過份甜膩



還有用小黃瓜片細心包覆著的切半小番茄

可愛的令人莞爾一笑


蜜烤去骨雞腿排 NT310


這道是排餐

滿滿一大盤雞腿排與烤蔬果 旁邊是薑黃飯與南瓜湯

用料越簡單越考驗食材品質

在眾多肉品中

雞肉是最和襯各種醬汁平衡的食材了~


滿滿一大塊雞腿排佔據瓷盤的一半了

吸收了紅酒一天一夜的精華

淡淡的紅酒蜜香讓齒頰生津的美味啊~~



外皮黃裡透著金光 內藏溫柔敦厚的白肉

彷彿可以看見炭火熱情親吻著雞肉

聞到在架上滋滋作響的誘人香氣



雞腿排下壓著鵝黃嫩白的馬鈴薯蛋沙拉 綿密爽口

一下就吃出和市面上美乃滋調味過多的差別


沒有花俏醬汁調情

就讓蔬果真槍實彈上場吧!

上面蓋覆著的是烤絲瓜和烤筊白筍


和旁邊這些排排站好的蔬果 一樣透過爐火親密接觸

剛剛好的溫度可以讓食材裡的糖分焦糖化

一次吃到烤甜椒、烤南瓜、烤茄子、烤小黃瓜…

直接烤出新鮮食材的鮮滋甜美

或著輕沾旁邊醬汁 來點蜻蜓點水般的巧遇

意外的邂逅很不錯

但我還是鍾情原汁原味的烤蔬果甜味啊~

太過專注在雞腿排上

卻把旁邊的薑黃飯冷落了 冷掉的薑黃飯有點黏口

問過店員說是之後會改換新品種的米 那之後再來給他一次機會吧! : D

接下來是女孩們絕對不能錯過的飲品

我真的覺得我們今天點的都非常好喝!沒有地雷!

或是說獵果舖的每款飲料都是這樣 充滿驚喜的上上之選?


泰安紅肉李+果香氣泡飲 120元/壺

我只能說，這個價位，絕對對得起這壺茶!!

光是這樣無辜地站在盤上，就是勾起食欲的視覺享受了

櫻桃般鮮紅的不是色素 是紅肉李果醬被封藏許久後的春光乍現


沒有占空間的冰塊干擾 滿滿的氣泡從底部緩緩上升

彷彿深淺過久的紅肉李醬汁們衝上海面

在壺頂大口大口的呼吸 宣告快來試試飽滿濃郁的成熟滋味~

飲用這壺茶 是要有個儀式的

先輕輕攪拌 攪動一池春心蕩漾

趁著紅肉李舞著圓舞曲時 和就位許久的火龍果過招

輕瀉而下的瞬間 喉頭也不由自主的嚥了一口口水

真的太好喝了這壺茶~~~

她讓我想起踩著佛朗明哥舞步的西班牙女郎

隨著氣泡波滋波滋的聲響一步步踩踏

紅肉上的黑點點 是女郎紅裙上的熱情水玉



我真的真的很推薦啊~~~




可惜這天小女子月事來襲

另外點的這壺是熱飲

就是純鮮奶茶 200元

這壺茶 等得有點久

送上桌時 看起來跟一般下午茶一樣沒有啥特別

實際喝的時候才懂得她的好

店員特別介紹 現煮的茶葉用爐火慢煮

茶葉在壺裡婆娑起舞

加入台南柳營第一牧場鮮乳

心甘情願的和奶香交融

大千世界有太多誘惑

迷失是必然

但漸漸的 味蕾會逐漸敏感而嚴格的挑選最適合他的恰到好處

醇香濃厚 不加糖也不苦澀的鮮奶茶

在杯面浮出的一層薄膜

證明鮮奶是經得起考驗的純正小農產

這小小一杯的是麥芽糖

老實說 不加糖就已經夠好喝了

加入麥芽糖後 香氣更立體了


順著口腔裡延展鋪陳

暖呼呼的在舌間上 厚度滿滿的 更顯韻味


此刻 該來滿足另一個胃了!



搶手法式檸檬塔 180元

這顆檸檬塔其實乍看之下有點樸素

和外面看到光滑亮面的檸檬塔好不一樣

塔皮 是混入全麥粉、手感捏製的痕跡

輕切一刀送入口中

像是吸滿晨光能量的檸檬洋洋灑灑的在嘴裡舒放伸展

我吃過的檸檬塔不多

酸甜中帶著清沁

雖然剛剛正餐吃得極飽

兩個人還是很耐心的慢慢享受品味

柑橘潤蛋糕 150元

本來是想點香蕉蛋糕的 可惜沒惹@___@

但是這道甜點卻是今天最完美的句點

褐色蛋糕體的輕描淡寫 會不小心忽略她的美好

新鮮橙汁的果香餘韻 不需要多餘醬汁

就夠綺麗迷人了

看起來份量不多 但最後我們竟然沒吃完

好慚愧 > ''<


對了 獵果鋪的吉祥物

是這隻巴西狼

牠 是水果的獵人

奔跑在草原上、灌木叢中

尋找汁液飽滿、熟度剛好的水果


獵果鋪的空間 要說大不大

但暖心的溫度 絕對是夠的



最喜歡這個位置

很適合三五好友 一起來這邊喝喝茶 說說心事

或著 一對情侶或是小夫妻

就著午後暖陽 曬出一身的恬淡適意的滿足



醬汁 是食材的靈魂

將水果的層次豐味直接封存下來

每個時刻都能品嚐春夏秋冬的醇熟果味

再讓醬汁賦予食材畫龍點睛的裸食好味





我想

這就是獵果鋪追求的平淡而安心的幸福感吧



PS.

謝謝今天陪我大啖美食的寧寧

好盡責的幫我拍好多照片XDD


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