牛雜湯以及太慢分享的鍋燒麵 - 澎湖

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先來說鍋燒麵好了。

12/8上午去光復路吃北辰牛肉麵的牛雜湯,

離開時牽機車看到隔壁的{鍋燒麵}店玻璃上貼出要頂讓的紅紙,

這...真令我難過呀@"@ 雖然才來買過3次~但還是覺得很可惜

店頭結的大紅彩球、攤車上的還有開業祝賀的小盆栽,

說明這是一家開張沒多久的店呀!~

曾有一次買外帶,在等待期間站在攤頭,看到垃圾筒裡的蛋殼也不過5、6顆

真的可以感覺到慘淡經營。那次回家,我還跟我先生說以後中餐不知道買什麼就來買這家,

新開張的店,生意看起來不是很興隆,也是要好好支持一下的。

沒想到,網誌文是11/24就開始寫的,拖拖拉拉半個月總算編輯好了,

但卻在12/8發現,鍋燒麵店家不經營了,真的有點可惜,

新開幕的小吃店,除了開業資金外,頭一年幾乎是在燒錢的,

東西好吃、累積得起客源,在第二年慢慢回本,再來才有可能盈餘。

再來就是隔壁的牛雜湯,說來搞笑,我一直以為{北新橋牛雜湯}指的就是北辰市場這家XD

來澎湖住了快半年,但從未起心動念想吃牛雜湯,

倒是因為朋友來玩,指定要吃傳統小吃,這才去嚐試看看。

原因是,我對牛雜湯有很大的誤會呀!!!

一直以為食材是很多內臟(但我目前吃的這家只有牛肚和牛肉),湯很濁(事實上很清甜),

更驚喜的是,有大量的薑絲!!!可能有人不愛,但個人是滿愛的,

就像虱目魚肚湯一樣,大量的薑絲可能是為了去腥用,但我個人喝下肚是覺得很暖胃很舒服

目前來這家吃過3次,有次週末硬拉我先生一起去鼎鼎大名的{北新橋牛雜湯},

到了門口發現客滿就作罷了(大爺他是不會為了吃排隊的>.<)~

但私心還是希望能有機會遇到{北新橋}客人不是那麼多的時候,

和先生一起去吃,讓他一改對牛雜湯的印象~!

到時再另作分享囉^^


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【有感覺．就會有文字】　　　　　　　　　　　　

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