牛角燒肉-2019全新吃到飽改版菜單 - 高雄

餐廳名稱：牛角燒肉專門店-漢神巨蛋店
消費時間：2019年/12月
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓
電話： 07 553 1955
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：599-899
可否刷卡：可
有無包廂：有


完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351442387



來自日本的牛角燒肉專門店
在台灣營運時間可以說是非常長
分店遍布北中南,
從一開始的單點燒肉, 慢慢走向部分吃到飽的形式
現在下定決心全天候要供應吃到飽套餐~~
2019年10月改菜單的吃到飽共3個價位選擇
所有的分店, 一到日都會供應
跟以前限店, 限時間不一樣
基本上就是全部牛角進入吃到飽型態就是了哈哈


上次在台灣吃牛角真的講不出是什麼時候XD
只記得那個時候全部單點滿貴的
不過海外店倒是吃過蠻多次
像洛杉磯, 溫哥華, 曼谷分店
反而日本的還沒吃過哈哈
在美國牛角是比較偏向居酒屋的經營方式
曼谷就跟台灣現在的狀況一樣, 都是吃到飽為主


在高雄來講, 牛角的分店算蠻多
除了同盟路的大型總店
夢時代, 漢神巨蛋, 大立百貨和義大百貨都有
北中南區域都有照顧到
今天我們來到的是漢神巨蛋店
停什麼車都很方便
不過假日人會比較多就是了,
巨蛋餐廳真的是改變得很快選擇豐富
牛角在這邊其實也經營了一段時間
晚上生意看起來算是普通
就是有坐滿, 可是不會有到需要候位的程度
吃到飽燒肉來講也不算太大間
優點就是不會太吵鬧,
座位空間在百貨公司來講也蠻舒適的
還有小包廂可以預訂
標準的四人座空間還算OK


現在吃到飽提供三種價位
分別是 599 , 699和899
可以按照自己需求或者是喜歡吃的東西來進行挑選
假日會再加100~
另外牛角其實也沒有放棄單點
還是有一些單點套餐可以選
完整菜單請參考我


入坐時服務人員會詢問想吃哪一種價位
如果沒有決定好的話會先給3種不同菜單參考
決定好後會提供相對菜單的menu
我們今天選的 $599+10 輕食方案
就很適合不太吃海鮮的朋友品嚐
基本上都是肉類加上一些熟食為主
號稱總共70種選擇吃到飽


我個人覺得牛角吃到飽方案很不錯的地方
是他並沒有需要自己走出去拿東西
包含飲料都是跟服務人員點, 然後會幫忙送上
其實這還蠻加重服務人員的工作量
不過這次來到巨蛋店覺得他們的人員其實算蠻多的
並不會有找不到人幫忙點菜的狀況
聚餐來講不用走來走去, 可以專心聊天吃飯
我覺得這是一個非常大的優點


另外一個牛角很不錯的地方就是採用電子火爐
三段式調控火力穩定
雖然碳烤有它的風味不過
電子爐也有他容易控制的地方
醬料調味的部分都在桌上完整排列


牛腹肉

這個套餐的牛肉基本上是以牛腹肉部位來做變化
光是口味就有5種選擇~
我個人還蠻喜歡原味或者是鹽味
表現得都非常不錯



黑龍牛腹肉

另一個選擇是厚切的牛腹肉
黑龍我覺得是有經過醃製
另外一款白龍就清爽很多


白龍牛腹肉

看得出來牛腹肉的油脂比例還蠻高的


豬五花

豬肉總共三個部位選擇
豬五花算是肉質還蠻甜的


豬梅花

梅花豬比例oK
也有一定的厚度


松阪雞 Chicken neck

我想了一下松阪雞是什麼
後來看到菜單英文原來是脖子XD
還蠻推這個部位去骨肉質也很嫩


豬背肩里肌

里肌部分個人覺得還蠻嫩
不太會有傳統覺得很柴的感覺


青醬雞腿 起司雞腿

接著雞腿總共有兩種口味
青醬跟起司
起司雞肉會另外附上起司可以沾


厚切培根

這個厚切培根的口感比較像是火腿肉
個人不是很愛


魷魚翅

基本上牛角的套餐海鮮都不算多
我們這個套餐海鮮就是魷魚翅
個人覺得是蠻好吃的很脆



牛腹肉專用飯

除了烤肉外也有很多配餐和熟食的選擇
這個牛腹肉專用飯淋上了碎海苔
可以搭配烤好的牛腹肉吃真的超好吃
不過飯的份量有點,
多可能幾個人分一碗會比較好



牛腹肉泡飯

另外一個朋友們總共點了兩碗的泡飯
據說非常好吃



店家用餐時間總共是120分鐘
會在結束前30分鐘做最後加點
時間上其實蠻充裕的
不過還是不要一直顧著聊天手要動起來烤肉
起司玉米來當配餐很不錯


電子控制的火爐有三段火力選擇
可以按照不同的食品來調整很輕鬆
黑白龍牛腹肉算是蠻厚的肉品
不過也大概5分鐘左右就可以搞定


綜合開胃菜
個人很推泡菜, 這3種其實可以分開點


包肉生菜

如果一直吃肉很膩的話不妨直接用生菜來包肉
反而會吃的比較多喔


烤大蒜 洋蔥

烤大蒜加入了一點香油
連整個碗下去烤整個軟軟的很香
洋蔥可以獨立烤或者稍微剪一下跟肉一起捲起來


在用餐期間我感受到牛角的服務的確是蠻不錯
人手很足夠, 雖然有點小漏單
不過最後上來的東西份量
也差點讓我們吃不完
烤網也幫我們換了至少六~七次


甜點 冰淇淋或奶酪

甜點每個人只可以點一份
我們今天幾乎都是點冰淇淋
只能說出乎意料的好吃
大家都覺得為什麼只能點一份哈哈
基本上了現在燒肉市場~
反而高價單點的生意都好到爆蠻特殊
吃到飽未必會有優勢
牛角這次改菜單基本上很明顯的就是有降價
而且吃到飽系列全面供應
幾乎可以說是改成吃到飽餐廳形式在經營
研究了一下菜單
再上去的一級基本上多了牛五花
最高級的多牛肋條跟美國安格斯帶骨
對於牛肉愛好者來講算是很不錯
場地上保持的還蠻乾淨, 爐子都乾淨沒什麼很厚的油污
全服務方式不用自己走動去倒飲料
對聚會來講就很加分
比較不足就是甜點只能點一份
綜合整個環境服務用餐體驗個人是會蠻推薦

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