桃園。牛老娘牛肉麵店 - 桃園

餐廳名稱：牛老娘
消費時間：2019年/12月
地址：桃園市桃園區國強一街250號
電話：03-3709724
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_33.html

這家牛老娘是熱心板友來信推薦牛肉麵。上次拜訪時，店開了
，煮麵水卻還沒開，只好放棄改吃隔壁店家。不甘心擇日再訪，總
算嚐得。

　　查看google評價，許多網友提及象迷不會想來，原來是店裡充
滿桃猿隊的相關物件，可惜自己不看職棒，相對無感。雖然才中午
，但店家提及牛筋已賣完，只好放棄點三寶麵的念頭，先試基本的
牛肉麵。

招牌牛肉麵 110元 煙燻豬耳朵 35元 涼拌黃瓜 35元

牛肉麵為細麵，咬勁一般。湯頭溫和不厚重，看介紹似乎是中
藥材熬煮，可惜外行的我喝不出來。若想要湯頭能強烈些，不妨來
些牛辣油和酸菜，會比較接近紅燒牛肉麵的路線。牛肉塊稍小，但
約莫有個七八塊，軟中有彈，部份甚至帶筋，口感可接受。

　　煙燻豬耳彈嫩鹹香，吃來挺過癮。

　　涼拌黃瓜雖拌了不少蒜末卻未帶出蒜香，僅有單調的鹹味。

　　整體而言，這裡的牛肉麵麵條少了咬勁，湯頭則走清淡風，與
個人喜好有別，然網路評價甚好，還是建議你來試上一試。


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