熱情法國料理 - 花蓮

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店名：熱情法國料理
電話：03-8353552
地址：花蓮市明禮路63-1號
(以前的赫典/大上補習班)


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今天是去嘉義讀書之後第一次回家
麗跟她老公在熱情法國料理替我補慶生

因為在以前的補習班舊址
加上老師很推薦這家店的餐點也很欣賞經營者的用心
對這家店不但不陌生，而且還很嚮往
但總覺得這是家"不花個一千元，八成點不到餐的店"
所以總是打退堂鼓

今天一走進這家店
映入眼簾的是
溫暖的褐色系基底加上不突兀的白色典雅裝飾
令我不禁為它的色調著迷
那種安定感
讓人不由得想在這樣的氛圍中慢慢品嘗美食
http://ppt.cc/ilCf http://ppt.cc/ofAz http://ppt.cc/tdv4
("微醺就是微醺" 與老闆私交甚篤的鄭愁予老師親筆寫上的詩句)

帥哥服務生替我們介紹餐點特色之後
花了好些時間決定餐點

麗點了香煎羊小排 +紅酒+水果沙拉+ 例湯+果汁 (680)
麗的老公點了肋眼 +紅酒+生菜沙拉+ 例湯+果汁 (680)
我的則是 芥末鮭魚+白酒+生菜沙拉+ 例湯+紅茶 (420)
(背不起餐點的全名... > <)

麗跟她老公的前菜http://ppt.cc/9pjD

麗的水果沙拉(以優格為主調出的醬)http://ppt.cc/!D,I

我的生菜沙拉(以芝麻為底調配的醬)http://ppt.cc/9-ME

餐前麵包http://ppt.cc/ffCE
連不愛吃法國麵包的麗都讚不絕口的麵包

例湯http://ppt.cc/ovK1
我一向不喜歡餐點附的湯
幾乎總是只喝一兩口便請服務生收走
這次要不是擔心吃不下主菜，差點把湯都喝光了

麗的老公的勒眼http://ppt.cc/E8tp
超大塊的。
他說：「又大塊又好吃，吃得超爽的！」

麗的羊小排http://ppt.cc/;LQr
麗不喜歡羊腥味，嚐了一口後，
她眼睛發亮地說：「超好吃的!! 一點都沒有怪味道，而且又很嫩!!」

我的芥末鮭魚http://ppt.cc/CWur
以為應該平放的鮭魚卻以很特別的方式擺盤
醬料風味也很獨特，令人印象深刻

紅茶和松露巧克力甜點http://ppt.cc/xttN
甜美的搭配讓我有種被寵愛的感覺

白酒http://ppt.cc/Fu_z
在老闆親切的指導下
發現白酒的美麗

輕持水晶杯腳2/3~1/3處
冰鎮過的白酒及酒杯時時刻刻都散發出不一樣的香氣
不停地用豐富多變的風情刺激味蕾

不論是聞香、欣賞乾杯時的樂聲、一小口一小口細細品嘗、
瀟灑地一飲而盡，或是佐著即將嚥下的鮭魚，25歲的白酒風味都令我驚艷
一直很喜歡紅酒的奔放熱情
也始終有點瞧不起白酒的內斂
今天結束之後，麗笑說：「妳打算背叛紅酒了，對吧？」

脆餅鵝肝(是這個名字吧?!)http://ppt.cc/isj4
剛好認識小帥哥服務生，
耍賴地要求他在八點左右便讓我們點九點過後才能點的脆餅鵝肝

如果要說今天的餐點有什麼缺點的話
或許就是這一道了

餅乾本身的味道過於強烈
搶盡了鵝肝醬的風采
本來跟麗的老公都以為所謂的"脆餅"會用Carr's之類襯托性的餅乾
所以看到這道點心上桌時，都傻眼了。




整體而言，很滿意這家餐廳的服務跟食物品質
結帳後，特地請服務生找了老闆出來
並當面為今晚的愉悅向他道謝

和蔡老闆小聊的過程中，為他的理念所感動
「餐點、硬體、甚至是我們的團隊都只是配角，重要的是客人的心情是不是愉快的；
我們不只想要賺錢，更希望可以帶給客人愉快的回憶。
我們想創造出"讓人想去的店"，我們希望讓花蓮人知道，有個地方可以讓他們的生活更豐
富多彩。」
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希望可以跟更多朋友們分享這家店的美 :)

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