台北．So Free Pizza 柴燒窯烤比薩 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北．So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣
時間: Fri Jan 2 11:46:04 2009

網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1631.html
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會來這家是因為昭恩跟我講高妹說有家餐廳很不錯，問我願不願意去試試？
一時之間我還會意不過來，但後來看到高妹的MSN ID時，才想起我們曾見過；
而且她是Natura Black相機的愛好者，因此也不算是第一次見面．．．
剛好，也和小橘、Tina等人有約吃飯，然後詢問了Camay要不要一起參加；
所以在細雨棉棉又冷冷的晚上，就此約成了這次的聚餐～

這家So Free Pizza在溫州公園旁，從新生南路的台一冰店旁全家便利店的巷子，
走反向單行道約三分鐘後，就可以看見左側有個很有義式風格的木頭店面。

它的店面看起來雖然不大，但是卻很明顯，整體散發著一種溫暖的氣氛和感覺；
昏黃的燈光和多樣鮮豔的裝飾，以及充滿田園氣息的純樸風格，讓人覺得很舒服。
因為座位不多的關係，能在這用餐的人數大概頂多八到十人而已，所以外帶居多。
除了Pizza之外，它們還有起司外賣，主要以澳洲等進口的起司為主；
口味比較濃郁而且味道很香，可以用來搭配佐食或做料理的食材都很不錯。

進入店裡之前，就聞到陣陣的龍眼木燃燒香味，仔細一看原來是窯烤發散發出來。
So Free是將紅磚、水泥、溪石塑出型來純手工打造的烤窯，來做Pizza烘烤；
這樣的好處是比一般的電子烤爐火力更旺，而且讓食材整體更能均勻地受熱，
除了不會破壞食材的原味之外，調理的時間也不會拖的太久，以保持新鮮美味。

在So Free裡，處處都是驚喜而且會讓人不禁讚嘆店主在裝潢上的用心及巧思。
漂亮的水晶吊飾燈、海上浮球做的洗手枱、原木雕花桌椅、和造型獨特的調味罐；
當中許多都是店家以回收物再利用所製成，讓人打從心底就喜歡這些創意！
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在調味料裡，除了橄欖油、天食用鹽之外，還有店家特製的獨家辣椒粉．．．
這個只要添加一點就很夠味的辛香料，Wisely自己很愛，絕對是嗜辣者的聖品。

So Free的Pizza一般都會提供六種不同口味，會依照當令時節的材料而變化；
製作材料是富含纖維的全麥為主，以純手工現場製作的薄片Pizza其口感較佳，
而且比較能夠吃得出食材的原味口感，不會被厚厚的餅皮所掩蓋，且售價不貴。
平均價格在120元左右，飲料則為30~50元左右，大都以天然健康飲料為主，
這次我們喝的是100%有機栽培的天然大麥茶，喝起來甘醇很配它們家的Pizza。

這次六種口味的Pizza，我們全部都有吃到，而且各勝擅場很難評斷其高下～

鮮菇蘆筍：超多料的鮮菇配上切小段的蘆筍，吃起來口感香味兼具還很養生。
蘿勒鮑菇：其口味以青醬調味，吃起來潤滑可口，是Wisely大推的主要首選。
薑絲超人：細薑絲配上碎蛋白後，吃起來十分營養健康，為冬天增天暖意。
煙燻乳酪：嚐起來香濃味美，而且熱呼呼地品嚐味道最佳，有種很棒的滑順感。
香草洋芋：芳香的香草，配合洋芋丁簡簡單單的組合，嚐了之後令人意猶味盡。
蘋果肉桂：甜中帶酸的蘋果丁和桂肉香氣，做了個巧妙的搭配，讓人吃了還想吃。

我自己個人很愛吃的是蘿勒鮑菇、煙燻乳酪、鮮菇蘆昏和蘋果肉桂這四樣；
而且Wisely建議最好相約三五好友一起去吃，除了可以多人分享聊天之外；
人多也可以品嚐較多的口味，而店家也表示過陣子還會有新的口味即將推出！

外帶的包裝紙盒看起來很樸素，但簡單綁上麻繩的感覺，卻有種巧妙的藝術感。
而Camay也外帶一份給寶貝女兒乙媃，聽說才剛接到手，就被瞬間秒殺掉！XD

這次和高妹在碰面之前，有聊到了自己玩的相機，除了我們皆有Natura Black外；
Wisely也借了自己的隨身數位機Ricoh GRD2給她把玩，讓她試試手感和成像。

最近So Free有舉辦買十送一的活動，而Wiesly在昨天(1/1)又跟同事跑去吃；
我們5人隨隨便便，就吃掉了6個Pizza！(要集滿10點，好像也不太難嘛～)
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台北．So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣
台北市羅斯福路三段283巷28號 (溫州公園旁)
(可從新生南路上真理堂和全家便利店中間小巷直走到底)
營業時間上午11點至晚上9點 (除年假外全年無休)
０２-２３６４-３３５１

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