熊空休閒農場-好山好水 有機茶園(新北市三峽) - 台北

圖文版:http://meetintaiwan.pixnet.net/blog/post/60686179

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熊空休閒農場是結合台灣茶販賣及休閒觀光的有機茶園，海拔高700公尺，是台灣
農林旗下的農場，一到園區就看到一個超美的景觀台，由於當天天氣陰陰的，整個
山嵐圍繞似乎伸手可及，相當浪漫的感覺。

不過山上天氣多變化，初一十五不一樣，才過幾十分鐘連對面的山都看不見了，魯
道夫總算見識到原來有如海底針的不只是女人心啊！山上的天氣也是說變就變不講
理由的！

由於現在正是春茶正在採收的季節，我們一進入到販賣部的小屋就看到春茶上市的
大紅字，台灣農林的洪先生告訴魯道夫跟鹿比，台灣的茶根據山的海拔跟緯度不同
，一年可以採收的季節也不一樣，熊空雖然只有700公尺海拔，但因為在北部，所以
一年只能採收春、夏、秋3次，中部低海拔的有的可以產4~6次，高山茶因為海拔較
高只能產春茶跟秋茶。

所謂的碧螺春茶，就是茶葉本身是螺旋狀，因為沒有經過發酵的過程，還有在製程
上的炒菁也跟一般茶葉不一樣，喝起來跟常喝的烏龍茶比較有種特殊的清香味，尤
其春茶特別香。

碧螺春就跟鑽石中的八箭八心一樣珍貴，因為他是一心一葉的部位，也就是一個分
枝上最上面那個還未展開的嫩葉製成的，不但產量因此不多，而且耗費作業人工。

以前的英文課本教我們說：Actions speak louder than words，所以講這麼多當然
要喝一下碧螺春，春茶泡起來清淡芬芳，入口清爽，秋茶則是濃郁的香味，各有千
秋，農場的洪先生超級好客，不停換春茶、秋茶、紅茶、烏龍茶給客人試喝。

農場上面的有機茶園有步道可以供遊客參觀，鹿比特別要說的是：一定要擦防曬油，
因為沒有樹蔭。女人真的很怕黑，當年魯道夫跟同學談論過這問題。
魯道夫：女人為什麼這麼愛白?
Y同學：因為一白遮三醜啊
魯道夫：那女人只要白就好，其他都沒關係嗎?
Y同學：不是，只能遮三醜，如果是十醜的話那就沒辦法了...
雖然Y同學說他沒看過南方公園(南方四賤客)，但魯道夫覺得他並沒有比較差。

熊空是有機認證的農場，洪先生告訴我們其實有機認證並不容易，他們要經過三年的
觀察和考核才能通過，而且不能用農藥除草，所以茶樹的行間裡都會有上圖般的雜草
需要人工除草，很費人工小時的工作，而且有機肥料也比較貴，但一般用除草劑除草
的，據說厲害的可以一兩個月不用拔草，而且藥劑也很便宜，這樣的茶喝下去身體理
不知會怎樣?

因為有機種植各樣成本都貴，所以賣價也不低，市面上據說有1斤NT$1,200，買五斤還
送一斤，不過大概不能保證喝下去能長命百歲吧。

不過說到有機認證，魯道夫忍不住要碎碎唸，這個產業面臨的問題之一是認證單位太
多，法國葡萄酒世界聞名，葡萄酒及相關產業造就了法國六分之一的就業，即使是這
麼大規模的農業，法國也只有一種認證，只有一個監督委員會，而且是法定認證，外
行人很容易看到AOC就知道這是最好的評等，Vin De Table(Table Wine)就是最差的評
等(酒莊評等都是AOC級)。而台灣官方核可的有機認證機構就有十多家，雖然大同小異
，但對外行人來說實在是深奧且難以理解，到底哪個認證公信力如何?認證標準不一樣
又在哪裡?一個小小台灣弄了十多個有機認證也是台灣奇蹟的見證吧?

走到裡面有一個木造喝茶亭，目前是給遊客休息用，這邊今年夏天會進駐人員開始賣
茶或幫客人泡茶。

熊空這邊也有開油桐花，有人用花瓣排成"愛叮叮"的圖樣。

茶園一路走下來大約只要40分鐘，中間還有亭子可以休息，另外也有茂密的森林步道
，只有20分鐘的路程，喝完茶去森林裡面吸氛多精，彷彿又健康了一點。

其他消費資訊：
單杯茶：NT$100~NT120
現場泡茶：100kg茶NT$500~NT$600，每人收NT$40茶水費
也有非茶類的冷熱飲跟小點心
消費滿NT$100可換入園參觀券


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