煮廚鍋燒意麵專賣店 - 嘉義

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餐廳名稱：煮廚鍋燒意麵專賣店
詳細地址：嘉義市民權路174號
電 話：05-2776766
營業時間：11:00-13:30 / 17:00-20:30 / 國曆十五、三十公休，遇假日順延
總體分數：85

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心得：
看了不會眼花花圖文版：http://ppt.cc/xLNh


以前在台南超愛吃鍋燒意麵的我，
看見民權路開了這間鍋燒意麵專賣店，讓我觀望了很久，
還是決定去試試看！

很愛吃，卻很懶惰的我，
已到了心有餘力不足的境界，
食記永遠大多只有食物的照片，沒有招牌，沒有環境，
原諒我...有一部分我還是想低調一點，
畢竟有的店家...你知道的！

從店外看進去，店面真的很寬敞，
店內環境也相當整潔，
位置很多，也有電視，
還有沙發區，在這種小店算蠻特別的。

餐具全是蘋果綠，不曉得為什麼讓人有環保的感覺。
櫃檯及煮餐區看起來都算乾淨，
值得一提的是，
所有員工都帶著最近很夯的塑膠透明口罩，
這對我來說是大加分，
畢竟賣吃的，需要招呼客人，難免說話會下小雨，
講求衛生，我就很欣賞！


鍋燒口味就分成豚骨(原味)、泡菜、牛奶三種，算是蠻多元的！
也賣義大利麵和咖哩飯，也有一些炸物，
價位比起美食之都台南，還是稍微高了一些。


牛奶鍋燒意麵85元

看見這樣的色彩，我心情就好！
對！我最喜歡說色彩了，
雖然只有看見白白一鍋，因為有煙霧霧的，還反光？！
筷子一撈卻有很多很多蔬菜，我心情就更好了！
裡頭有波菜、大白菜、高麗菜、白蘿蔔、玉米、香菇、
一蝦子、一肉片、一顆蛋，
每天的菜不一定，像今天去吃，綠色蔬菜就放了地瓜葉。
在點餐時，我因為擔心吃到奶精鍋燒意麵，
我還問了老板娘，是加鮮奶還是...？
老闆娘可能沒遇過客人會這樣問她，
有點緊張的回答：「就是我們自己用鮮奶特調的醬汁。」
不過，喝一口湯就可略知一二，
其實，湯頭蠻有味道的，
喝起來有點義大利麵的白醬的味道，又有點接近玉米濃湯的味道，
說不上來，我個人蠻喜歡的！
唯一的缺點就是意麵吧！
意麵的口感就沒什麼好形容的，
嘉義的鍋燒意麵吃起來口感都一樣，
沒有一間能媲美我在台南小北觀光夜市吃的「阿和小吃」，
阿和的意麵吃起來比較Q，麵體屬於扁的，
嘉義賣的大多是這種圓的，吃起來空空、爛爛的！
可見「阿和小吃」在我心中的地位還是無人能及！！

如果吃重口味的朋友，
餐具區還是有些調味料，辣阿、沙茶醬之類的可以加。
鍋燒意麵就是小鳥胃的人吃的，
不想只是喝湯喝到飽，就要記得加麵(+10元)，
天冷想喝湯，又不想花大錢吃火鍋的朋友們，
可以來吃鍋燒意麵喔！
老闆娘很親切喔！

另外推薦：烏龍麵
很多店家會用大麵來當烏龍麵用，
大麵口感不佳，煮太久夾了會斷，
煮廚的烏龍麵選的是「類似」讚岐烏龍麵口感的烏龍麵，
較有嚼勁，比較Q，
愛烏龍麵的朋友可以試試！




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以上知道的就多填一下吧!^^"

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