無名牛排 - 台北南港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SXwnQXI ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 無名牛排
時間: Tue Mar 12 20:55:50 2019

餐廳名稱：無名牛排
電話：略
營業時間：12:00–23:59 (16:00~18:00準備中)
地址：台北市南港區中坡北路76巷2號
消費時間：2019 年/ 3 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/anonymous-stake/
每人平均價位：220
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：巴薩米可醋鴨胸
官網：略

=====我是分隔線======
今天分享的這家『南港無名牛排』真的很奇妙，最早我在 ptt上看別人推薦，愛吃牛排的
我自然收進了口袋名單。
後來某天友人跟我講說，他推薦我一間南港的牛排店，沒想到朋友推薦的正是『南港無名
牛排』。
上個月某天工作開始閒了些，傍晚抽空特地跑來南港吃牛排，
結果好死不死，發現『南港無名牛排』搬家停業中，真是晴天霹靂！
好不容易等啊等啊等，發現『南港無名牛排』的支持者大家都在FB專頁上催老闆趕快重新
開業。
越等越是心癢，終於等到老闆重新開業，馬上跟著過來衝一波！！

以前『南港無名牛排』位於南港運動中心對面，這次我第一次過來撲空時拍的照片，
老實說，如果不是看到別人的推薦，但是經過我還真不會特別想進去。

不是看起來好不好吃的問題，是看起來根本不像牛排店啊！XD
公告上雖然寫著重新營業日期會在臉書公告，但這天我忘了拍FB專頁的QR CODE，
回家光找臉書就找了不少時間，因為他沒店名….

雖然才開業幾天，但『南港無名牛排』的老客戶紛紛聞訊趕來解饞！
才一到開始營業時間，店外馬上就開始排起了隊。

店裡的空間不算小，同時可以容納的客數約有二十多人。
併桌基本上一定要的，因為生意實在太好。
如果趕時間懶得等的話，店裡還有一桌立吞區，不排斥站著吃的話可以優先進場。
店裡除了簡單桌椅擺設外，沒有太明顯裝潢，
來這也不是吃裝潢吃氣氛，就是來吃牛排啊！

『南港無名牛排』- 用餐流程
大家一般去餐廳常會抱怨，沒什麼服務還要收一成服務費。
『南港無名牛排』沒收服務費，連餐點價格都相當便宜，自然一切都要自己來啦！
這邊是採全自助式的用餐流程，

所謂全自助式，就是除了洗餐盤之外，剩下的事全都自助！
這樣講可能還是有一點難懂。
進門後不會有人上來遞菜單，菜單都貼在牆上，想吃什麼自己看。
點餐時也是自己到前面黑板自己照順序填寫，並記下點餐號碼。
除了自己拿餐具自己裝湯，連餐點牛排都是自己到前方自行取餐。
甚至連結帳時，都是自己先算好金額，最後當然餐具也是自己拿到店外回收。
省下來的人力服務費用，就是『南港無名牛排』能以親切價格提供優質牛排的主要原因！

『南港無名牛排』菜單價位 (2019.03)
菜單上有寫套餐價跟加購價，或許有些人會想問那單點價呢？
不好意思，這邊沒有單點價，通通一律都是套餐價。
如果你是屬於大胃王，吃完一份還想加購一份的話，第二份則有加購價優惠！
不過這僅限於單人，如果是兩人點兩份餐，並不適用加購價。
這邊點餐很特別，前面有提過點餐時要自己到前面黑板寫餐點、熟度。
所以菜單上會有所謂的『縮寫』，
比方說，要點美國特選板腱牛排八盎司，你就寫『板8』。
想點巴薩米可醋鴨胸，就寫『醋鴨』，是不是超特別！

『南港無名牛排』- 自助湯品、飲料
老闆菜單上寫得相當客氣，套餐只寫礦泉水，但實際上可以拿的飲料有四種，
可樂、雪碧、礦泉水外，甚至還有超商一瓶25元的御茶園！
對我這種不喝氣泡飲料的人來說，無糖綠茶根本大感謝！
這老闆也太佛，根本開店來交朋友的吧！注意飲料一人一份，不可續拿！
自助區包含了兩種湯品，還有黑胡椒牛排醬、蒜片跟泡菜。
可依個人口味取用，我個人蠻推薦牛排搭蒜片，解膩也好吃！

『南港無名牛排』- 濃湯、牛肉清湯
濃湯的部份，口味一般，這邊出名的是它的牛肉清湯。
裡頭的料非常多，如果運氣不錯的話，你可以發現鍋裡面有許多牛肉，
使用了不少牛排削下的筋膜碎料去燉湯，我忽然想起初牛的附湯也是這樣。
湯頭充滿牛肉的鮮甜，薑絲提味後，湯喝起來特別鮮美！
個人大推，一定要來上一碗！

『南港無名牛排』- 美國特選板腱牛排 8oz (五分熟)
板腱牛排富含油花而肉質軟嫩，略帶一點嚼勁，吃起來細嫩而肉汁充沛，
雖然有少許筋，但是是嫩筋，不會太難咬，
喜歡吃軟嫩牛排，個人推薦可以考慮板腱牛排，
且板腱牛排也是店裡唯一可以選擇 8盎司的牛排，女性朋友怕吃不完很適合。

『南港無名牛排』- 美國特選肩胛牛排 12oz (五分熟)
肩胛牛排雖混有不少油花，但肉質緊實，口感吃起來有一點像肋眼牛排，
不過肩胛部位筋膜較多，因此吃起來也會比較有口感嚼勁，
這天我選擇五分熟，所以畫面上多了一點血水，怕血水的朋友建議可以選擇七分熟。
五分熟的肩胛牛排吃起來真的相當多汁，且肉汁充滿牛肉鮮甜。
灑上一點鹽，就相當好吃，也可以加一點蒜片，解去油膩也順便引出牛排的香！
十二盎司的牛排。厚度相當有誠意，吃起來有相當的飽足感。
而配餐是炸薯條，薯條相當酥脆好吃，
菜單上沒看到薯條單點，不過依稀聽到老闆跟其他客人說，似乎薯條還可再續，
但這天吃完已飽我就沒多問是否能續了。

『南港無名牛排』- 巴薩米可醋鴨胸
我自己都沒想到我會這麼快二刷，但前一晚吃完肩胛牛排 12oz再點鴨胸真的吃不下，
看到其他桌的鴨胸特別誘人，決定馬上來二刷！
其實原本是點香煎原味嫩鴨胸，不過這幾天老闆豁出去了，鴨胸一律升級有巴薩米可醋，
我是沒這麼愛酸、醋這類的人，不過這醋一點也不酸，解去油膩且跟鴨胸非常合拍！
鴨胸表皮煎得金黃酥脆，據老闆說這用到了櫻桃鴨，鴨胸非常厚實大概接近牛排的兩倍厚
，
吃起來嫩中帶有嚼勁，其實鴨肉是很容易老的肉，但這天吃到最後一口都沒絲毫乾澀，
不曉得之後還會不會免費升級巴薩米可醋鴨胸，
但若日後沒免費升級，我也強烈推薦點巴薩米可醋鴨胸，會比單獨吃鴨胸好吃許多，個人
大推薦！

照慣例附上無名牛排的店家外觀，你沒看錯我也沒拍錯，就是中間那一間沒有招牌的店！

後記：
『南港無名牛排』店外寫著四~六點準備中，
這天其實我下午四點半就到現場，不巧碰到準備營業時間。
索性先到附近逛逛，但當我六點到場時，發現店內已瞬間爆滿！
有興趣前來的朋友，建議可以下午五點四、五十左右就可以來店前等候。
整體來說，『南港無名牛排』的餐點非常超值，牛排不僅大塊而且鮮甜，
省去不必要裝潢服務，賣的是紮實而單純的牛排。
對愛吃肉的朋友來說，完全是一大福音！
『南港無名牛排』從玉成街搬到五分埔後，
捷運過來更方便一些，不管從松山站或後山埤站過來，距離其實差不多。
愛吃肉的朋友快收下這間名單，有機會可以過來試試看！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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