烹調用的料理米酒買哪一種好？酒精成分20％？40％？ - 酒精

40度料理米酒食譜燒酒腰花魚羊鮮鍋燒酒雞麻油雞麻油紅蟳羊肉爐藥燉排骨薑母鴨枸杞鰻無錫肉骨頭香滷鴨翅燒酒蝦主廚的話中華美食交流協會 榮譽理事長 許堂仁先生製作菜餚：燒酒腰花、魚羊鮮鍋食材一般以米酒入味，是要壓其腥味，而呈現食材本身之甘甜。40度稻香料理米酒，雖有加入0.5﹪的食��

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