烈酒冰在冷凍庫 - 酒精
By Kristin
at 2007-01-27T00:00
at 2007-01-27T00:00
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我個人習慣喝58度的陳高,習慣把陳高冷凍在冰箱的冷凍庫中兩三天後再喝。喜歡那冰冷後沁入五臟的溫暖。
而小弟這幾次喝酒觀查下來,感覺冰凍後的陳高在剛前半瓶的時候比較濃,後半瓶就比較淡。小弟個人提出一個解釋,不知道這樣的解釋是不是正確的。請達人們幫我檢視一下我的解釋…謝謝:
「酒在常溫時酒精濃度是平均的58度。但冷凍後因為水的冰點比較高,酒精的冰點比較低,所以就有部份的水結成了冰。因為冰的重量比較重,所以就沈澱在酒瓶的下方,造成酒精在酒瓶的上方。因為如此,所以在喝冷凍後的陳高時,前半瓶酒精濃度高,後半瓶酒精濃度低」
不知道我的解釋是不是合理的?謝謝達人們的解答
而小弟這幾次喝酒觀查下來,感覺冰凍後的陳高在剛前半瓶的時候比較濃,後半瓶就比較淡。小弟個人提出一個解釋,不知道這樣的解釋是不是正確的。請達人們幫我檢視一下我的解釋…謝謝:
「酒在常溫時酒精濃度是平均的58度。但冷凍後因為水的冰點比較高,酒精的冰點比較低,所以就有部份的水結成了冰。因為冰的重量比較重,所以就沈澱在酒瓶的下方,造成酒精在酒瓶的上方。因為如此,所以在喝冷凍後的陳高時,前半瓶酒精濃度高,後半瓶酒精濃度低」
不知道我的解釋是不是合理的?謝謝達人們的解答
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All Comments
By Frederica
at 2007-01-31T00:27
at 2007-01-31T00:27
其實是一樣的...但是口感絕對有差異..原因是冰狀與液態狀時口感之差異...但是濃度是一樣的...溫度越高..香氣越容易散發出來..同裡...溫度越低..香氣越不容易散發出來...但是冰鎮的效果卻會越加順口
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會這樣嗎
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